Torta de Limão Receita Clássica e Refrescante Perfeita para Qualquer Ocasião

Torta de limão é daquelas sobremesas que marcam presença em almoços de domingo, festas em família e reuniões cheias de afeto. Com sua base crocante, recheio cremoso e cobertura aerada, ela desperta memórias afetivas e conquista paladares de todas as idades. Refrescante, leve e fácil de preparar, a torta de limão é sempre um convite para celebrar bons momentos e tornar qualquer ocasião mais especial. Receitas como essa nunca saem de moda!

A Origem da Receita de Torta de Limão

A torta de limão tem inspiração em sobremesas clássicas americanas, como a “Key Lime Pie”, mas ganhou versões ainda mais práticas e cremosas no Brasil. Rapidamente, se tornou uma das receitas preferidas em casas e confeitarias, sendo sinônimo de sobremesa simples, rápida e sempre deliciosa.

Quantas Calorias tem Torta de Limão?

Uma fatia média de torta de limão tradicional tem aproximadamente 280 calorias, variando conforme o tamanho e o tipo de cobertura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa, torta
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 25 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da Torta de Limão e Função de Cada Um

• 200g de biscoito maisena – Base crocante da torta
• 100g de manteiga derretida – Liga a base e deixa crocante
• 1 lata de leite condensado – Recheio doce e cremoso
• 1 caixa de creme de leite (200g) – Dá leveza ao recheio
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão – Sabor cítrico e refrescante
• Raspas de limão para decorar – Aroma e visual especial
• 3 claras – Base do merengue
• 6 colheres (sopa) de açúcar – Doçura e estrutura ao merengue

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador
• Tigela média
• Forma de fundo removível
• Batedeira
• Espátula
• Ralador

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Base

Triture o biscoito maisena até virar uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida e forre o fundo e as laterais da forma. Leve ao freezer por 10 minutos.

Recheio Cremoso de Limão

Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até ficar homogêneo. Espalhe sobre a base já fria.

Cobertura de Merengue

Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes. Cubra a torta com o merengue e decore com raspas de limão.

Finalizando

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

Use limões frescos para garantir sabor mais marcante. Se quiser um toque especial, queime levemente o merengue com maçarico culinário. Para base ainda mais crocante, leve ao forno por 10 minutos antes de rechear.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva a torta de limão com chá gelado, café fresco ou até sorvete de creme para um contraste delicioso.

Como Armazenar?

Guarde a torta de limão coberta, na geladeira, por até 3 dias. Não recomenda-se congelar devido ao merengue.

Considerações finais

Torta de limão é o tipo de sobremesa que faz qualquer momento virar celebração. Prepare, compartilhe e crie novas lembranças com quem você ama. Receitas clássicas são sempre sucesso!

FAQs

Posso fazer torta de limão sem merengue?

Sim, pode servir só com raspas de limão ou chantilly, fica mais leve e igualmente deliciosa.

Qual limão usar na receita?

O limão taiti é o mais comum, mas o siciliano também fica ótimo e mais suave.

Dá para fazer sem creme de leite?

Pode, mas o creme de leite deixa o recheio mais leve e equilibrado.

Posso usar base pronta de torta?

Pode sim, agiliza o preparo e mantém a praticidade.

Torta de limão pode ser feita em taças?

Sim, é uma ótima opção para porções individuais em festas e eventos.