Torta de Morangos Fácil e Deliciosa com Creme de Mascarpone –

A torta de morangos é uma sobremesa clássica, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Combinando a leveza dos biscoitos champanhe, a cremosidade do mascarpone e o sabor adocicado dos morangos frescos, essa receita conquista pelo paladar e pela beleza. Ideal para dias quentes, festas ou para impressionar convidados, essa versão sem forno é rápida de preparar e encanta pela simplicidade elegante.

Como surgiu a torta de morangos?

A torta de morangos tem origem na confeitaria europeia, especialmente na França e na Itália, onde os morangos são muito utilizados em sobremesas por seu sabor delicado e aparência vibrante. Sua versão com mascarpone é uma adaptação inspirada no tiramisù italiano, substituindo o café pelos morangos para uma proposta mais leve e frutada.

Quantas Calorias tem torta de morangos com mascarpone?

Uma porção média de torta de morangos com mascarpone tem aproximadamente 280 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: Não requer
Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes da Torta de Morangos com Mascarpone

• 500g de morangos limpos e secos – dão sabor, cor e frescor à receita
• 250g de queijo mascarpone – base cremosa e aveludada (pode ser substituído por cream cheese)
• 150g de açúcar cristal – adoça a mistura
• 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (ou 1 colherinha de essência de baunilha) – realça o sabor do creme
• 3 ovos – usados para preparar um creme leve e areado
• 300g de biscoito champanhe – forma a base e as camadas da torta
• 1 copo de água – para umedecer os biscoitos (pode ser aromatizada com essência de morango ou baunilha)

Equipamentos Necessários

• Tigelas
• Batedeira
• Espátula
• Faca
• Forma de fundo removível ou travessa de vidro
• Peneira (opcional para os ovos)
• Colher ou pincel culinário

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando os morangos

Lave bem os morangos, retire os cabinhos, seque-os delicadamente e reserve. Separe alguns para decorar.

Preparando o creme

Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar cristal e o açúcar com baunilha até formar um creme claro e fofo. Acrescente o mascarpone e misture bem até obter um creme liso. Bata as claras em neve até o ponto firme e incorpore delicadamente à mistura anterior com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima.

Montando a torta

Umedeça os biscoitos champanhe rapidamente na água aromatizada. Forre o fundo de uma forma ou travessa com parte dos biscoitos. Cubra com uma camada do creme e adicione fatias de morangos. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme e decorando com morangos inteiros ou fatiados.

Geladeira

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem antes de servir.

Dicas Extras

• Para mais sabor, adicione raspas de limão ao creme
• Não mergulhe demais os biscoitos na água para não desmancharem
• O mascarpone pode ser substituído por cream cheese ou ricota cremosa para variações

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de hibisco
• Espumante doce
• Café coado ou expresso
• Sorvete de baunilha ou creme

Como Armazenar

Guarde a torta na geladeira coberta com filme plástico por até 3 dias. Não é indicada para congelamento, pois os morangos soltam água ao descongelar e comprometem a textura.

Considerações finais

A torta de morangos com mascarpone é uma sobremesa irresistível, fácil de fazer e que impressiona pelo visual. Seja para um almoço em família ou para uma celebração especial, ela agrada a todos e ainda pode ser adaptada conforme o gosto pessoal. Experimente essa delícia e surpreenda-se!

FAQs

Posso usar outra fruta no lugar do morango?

Sim, frutas como framboesa, pêssego ou kiwi também combinam muito bem.

É necessário usar mascarpone?

Não. Você pode substituir por cream cheese, ricota ou até iogurte grego firme.

A receita pode ser feita com antecedência?

Sim, ela fica ainda mais saborosa se preparada no dia anterior.

É possível fazer sem ovos?

Sim, substitua por creme de leite fresco batido em ponto de chantilly.

Os biscoitos champanhe podem ser trocados?

Sim, pode usar bolacha maisena ou pão de ló fatiado.