Se você quer um bolo bonito, delicioso e super fácil de fazer, essa receita de…
Torta Romeu e Julieta Gelada é uma Sobremesa Perfeita

A torta Romeu e Julieta é uma sobremesa clássica que combina o doce da goiabada com o sabor levemente salgado do queijo. Simples de preparar, essa torta é perfeita para qualquer ocasião e agrada todos os paladares. Confira como fazer essa delícia de forma prática e rápida!
O que é a torta Romeu e Julieta?
A torta Romeu e Julieta é inspirada na tradicional combinação de queijo e goiabada. Ela traz uma base crocante, um recheio cremoso à base de queijo e uma cobertura generosa de goiabada derretida, criando uma harmonia única de sabores.
Quantas calorias tem a torta Romeu e Julieta?
Uma fatia de 100g dessa torta contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo da quantidade de queijo e goiabada utilizada.
Informações nutricionais da torta Romeu e Julieta e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de geladeira)
- Tempo de geladeira: 3 horas
- Tempo total: 3 horas e 20 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)
Ingredientes para a torta Romeu e Julieta
Base:
- 1 pacote de biscoito maisena ou amanteigado (200g): para a base crocante.
- 100g de manteiga derretida: para unir a base.
Recheio:
- 300g de cream cheese ou requeijão cremoso: para a textura cremosa.
- 1 lata de leite condensado (395g): para adoçar o recheio.
- 1 caixinha de creme de leite (200g): para suavizar.
- 1 envelope de gelatina incolor (12g): para firmar o recheio.
- 1/4 de xícara de água: para hidratar a gelatina.
Cobertura:
- 300g de goiabada em pedaços: para a camada final.
- 1/2 xícara de água: para derreter a goiabada.

Equipamentos necessários
- Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
- Forma de fundo removível (20 cm de diâmetro).
- Panela pequena para derreter a goiabada.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a base
Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Fazer o recheio
Hidrate a gelatina incolor com a água e dissolva em banho-maria ou no micro-ondas (10 segundos).
Em uma tigela, misture o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture bem.
Despeje o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
3. Preparar a cobertura
Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até formar uma calda espessa.
Deixe esfriar antes de espalhar sobre o recheio firme.
4. Finalizar e servir
Retire a torta da forma com cuidado e espalhe a cobertura de goiabada sobre o recheio.
Sirva gelada e aproveite essa combinação irresistível!
- Substitua o cream cheese por ricota ou queijo minas fresco para um sabor mais tradicional.
- Adicione raspas de limão ao recheio para um toque de frescor.
- Use goiabada cascão para uma cobertura mais consistente e saborosa.
Sugestões de acompanhamentos
A torta Romeu e Julieta combina bem com:
- Café ou chá.
- Sorvete de creme ou baunilha.
Como armazenar
Guarde a torta na geladeira por até 5 dias, em um recipiente hermético. Não é recomendado congelar, pois o recheio pode perder a textura ao descongelar.
Considerações finais
A torta Romeu e Julieta é uma sobremesa prática, deliciosa e que encanta pela combinação única de sabores. Seja para um almoço especial ou um lanche com a família, essa receita é sempre uma escolha acertada. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso usar gelatina com sabor?
Sim, mas opte por gelatina de sabor neutro para não alterar o gosto do recheio.
Dá para usar outro tipo de queijo?
Sim, queijo minas ou ricota são opções excelentes e mais tradicionais.
Como deixar a cobertura mais firme?
Reduza a quantidade de água ao derreter a goiabada ou adicione uma colher de sopa de amido de milho diluído em água.
Posso fazer em porções individuais?
Sim, monte a torta em potinhos ou taças para servir porções individuais.
É possível usar outra base em vez de biscoito?
Sim, use uma base de massa de bolo ou até granola triturada para variar.
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