Um pedaço desse Bolo Bombom de Morango e você vai entender o que é amor à primeira mordida! –

O bolo bombom de morango é a união perfeita entre o frescor da fruta, a suavidade do bolo e a intensidade do chocolate. Ideal para ocasiões especiais, esse doce encanta pela apresentação e surpreende pelo sabor. Seja em festas de aniversário, encontros familiares ou simplesmente para matar aquela vontade de doce, essa receita é garantia de sucesso. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia, desde sua origem até como prepará-la perfeitamente.

Como surgiu a receita de Bolo Bombom de Morango?

A receita do bolo bombom de morango surgiu como uma variação criativa do famoso bombom de morango, aquele doce envolvido por chocolate e recheado com morango inteiro. A ideia de transformá-lo em bolo veio da confeitaria moderna, buscando adaptar sobremesas clássicas em versões maiores e mais elaboradas, perfeitas para dividir e impressionar. Hoje, é um sucesso nas vitrines de confeitarias e nas mesas dos brasileiros.

Quantas calorias tem Bolo Bombom de Morango?

Cada fatia do bolo bombom de morango tem, em média, 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, principalmente do tipo de chocolate e do recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado com frutas e chocolate
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias generosas
Calorias por porção: 320 calorias

Ingredientes do Bolo Bombom de Morango

Essa receita é composta por três partes principais: a massa do bolo, o recheio e a cobertura. Veja os ingredientes e o papel de cada um:

• 3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda a dourar o bolo
• 1 xícara de farinha de trigo peneirada – base da massa
• 1/2 xícara de leite – deixa o bolo úmido
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer
• 1 caixinha de morangos frescos – o recheio principal, traz frescor
• 1 lata de leite condensado – base do creme
• 1 colher de sopa de manteiga – para dar brilho e sabor ao creme
• 100g de chocolate branco – enriquece o recheio
• 300g de chocolate meio amargo – cobertura intensa e brilhante
• 1 caixinha de creme de leite – deixa o chocolate mais cremoso na cobertura

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma redonda média (20cm)
• Peneira
• Espátula
• Panela para o recheio
• Micro-ondas ou banho-maria para derreter chocolate
• Faca afiada para montagem

Preparando a Massa do Bolo

Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter um creme claro.

Adicione 1/2 xícara de leite e misture.

Incorpore 1 xícara de farinha peneirada aos poucos.

Finalize com 1 colher de sopa de fermento.

Despeje em forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Preparando o Recheio de Morango

Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 100g de chocolate branco.

Cozinhe até engrossar levemente.

Desligue o fogo e adicione os morangos picados.

Deixe esfriar.

Montando o Bolo Bombom

Corte o bolo ao meio.

Recheie com o creme de morango.

Cubra com a outra metade da massa.

Finalizando com a Cobertura de Chocolate

Derreta 300g de chocolate meio amargo com 1 caixinha de creme de leite.

Cubra todo o bolo com essa ganache.

Decore com morangos inteiros por cima.

• Use morangos bem firmes para evitar que soltem muita água no recheio
• Para um efeito ainda mais especial, use papel manteiga para forrar a forma e desenformar com facilidade
• Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem a cobertura

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Um café preto bem encorpado
• Vinho do Porto ou espumante suave
• Chá gelado de frutas vermelhas

Como Armazenar

• Geladeira: conserve por até 3 dias, sempre em pote bem fechado
• Freezer: pode congelar por até 1 mês, embrulhado em plástico filme e depois papel alumínio
• Reaquecimento: evite, pois o creme pode perder a textura; sirva sempre gelado ou em temperatura ambiente

Considerações finais

O bolo bombom de morango é mais do que uma sobremesa: é uma experiência que mistura sabores, texturas e memórias afetivas. Fácil de fazer, ele conquista pelo visual e pelo gosto marcante. Agora que você já sabe todos os segredos dessa receita, que tal preparar hoje mesmo?

FAQs

Posso usar outro tipo de fruta no lugar do morango?

Sim! Uvas, framboesas ou até pedaços de abacaxi funcionam muito bem como variação.

Qual chocolate é melhor para a cobertura?

O meio amargo é o mais equilibrado, mas você pode usar ao leite ou blend, dependendo do seu gosto.

Posso fazer essa receita em porções individuais?

Pode sim! Use forminhas de silicone ou acetato para criar mini bolos bombom.

Dá para fazer o bolo sem batedeira?

Dá sim, usando um fouet (batedor manual), mas é importante bater bem os ovos com açúcar para garantir leveza.

Esse bolo serve para festas?

Com certeza! Ele é uma ótima opção de bolo de aniversário ou sobremesa de ocasião.