Uma Combinação Irresistível de Sabores –

O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é uma sobremesa que une duas paixões nacionais: o sabor intenso do chocolate e a cremosidade do coco. Ideal para aniversários, festas ou aquele momento especial com a família, esse bolo encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. A textura úmida do bolo de chocolate contrasta perfeitamente com o recheio macio de coco, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

A combinação de chocolate com coco é popular em diversas partes do mundo, mas no Brasil ganhou destaque graças ao famoso prestígio — o doce que mistura esses dois ingredientes. Inspirado nessa união, o bolo com camadas de coco surgiu como uma variação mais elaborada e festiva do tradicional bolo de chocolate, conquistando espaço nas confeitarias e cozinhas caseiras.

Cada fatia de aproximadamente 100g desse bolo tem em média 320 calorias, considerando uma receita feita com ingredientes tradicionais. Essa quantidade pode variar de acordo com substituições e porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas médias e grandes
• Forma redonda (preferencialmente 24cm de diâmetro)
• Panela pequena para o recheio
• Espátula e colher de pau
• Faca de serra para cortar o bolo
• Geladeira para firmar o recheio

Preparando a Massa do Bolo

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Acrescente o chocolate em pó e, em seguida, a farinha de trigo aos poucos.

Finalize com o fermento, misturando delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Preparando o Recheio de Coco

Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).

Reserve e deixe esfriar completamente.

Montando o Bolo

Com o bolo frio, corte-o ao meio com uma faca de serra.

Recheie com a mistura de coco, espalhando bem.

Cubra com a outra metade do bolo.

Fazendo a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.

Cubra o bolo com a ganache e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

• Para um sabor ainda mais marcante, adicione uma colher de sopa de rum ou essência de baunilha ao recheio de coco
• Deixe o bolo descansar por algumas horas antes de servir para intensificar os sabores
• Utilize coco fresco ralado para um sabor mais natural e intenso

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Sorvete de creme ou coco
• Chá de frutas vermelhas
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale em filme plástico e papel-alumínio, e conserve por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e sirva em temperatura ambiente.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é uma opção deliciosa para quem ama sobremesas ricas e bem recheadas. A combinação perfeita entre o sabor do chocolate e a leveza do coco transforma essa receita em um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Experimente preparar essa maravilha e surpreenda quem você ama com um doce inesquecível!

FAQs

Posso usar coco fresco em vez do ralado seco?

Sim, o coco fresco ralado deixa o recheio ainda mais saboroso e úmido.

É possível substituir o leite condensado por uma versão diet?

Sim, existem versões diet de leite condensado no mercado que funcionam bem nesta receita.

Como cortar o bolo sem quebrar?

Utilize uma faca longa de serra e vá girando o bolo lentamente para cortar de maneira uniforme.

Posso fazer a massa do bolo de chocolate com cacau 100%?

Sim, mas adicione um pouco mais de açúcar para equilibrar o amargor do cacau puro.

Dá pra montar esse bolo em camadas maiores?

Sim, basta dobrar a receita da massa e do recheio para fazer um bolo de dois andares ou mais.