Uma Combinação Perfeita e Irresistível –

O Bolo de Chocolate com Coco em Camadas é uma sobremesa clássica que une o sabor intenso do chocolate com a suavidade e doçura do coco. Ideal para festas, aniversários ou qualquer ocasião especial, esse bolo encanta tanto pelo visual impressionante quanto pelo sabor equilibrado e marcante. A montagem em camadas garante uma textura úmida, cremosa e absolutamente deliciosa.

Como surgiu o Bolo de Chocolate com Coco em Camadas?

Essa receita surgiu da adaptação de dois sabores tradicionais da confeitaria: o bolo de chocolate e o recheio de coco tipo “prestígio”, muito popular no Brasil. Inspirado em barras de chocolate recheadas com coco, confeiteiros passaram a recriar essa combinação em bolos confeitados e de camadas, ganhando popularidade em festas e padarias.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate com Coco em Camadas?

Uma fatia média (aproximadamente 100g) contém em torno de 320 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes usados no recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate com Coco em Camadas

Para a Massa

• 3 ovos – estrutura e leveza
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a massa
• 1 xícara (chá) de leite – umedece e equilibra a textura
• 1/2 xícara (chá) de óleo – dá maciez
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – sabor intenso
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – crescimento do bolo

Para o Recheio de Coco

• 1 lata de leite condensado (395g) – base doce e cremosa
• 1 colher (sopa) de manteiga – brilho e consistência
• 100g de coco ralado – sabor e textura
• 1/2 caixa de creme de leite (100g) – suavidade no recheio

Para a Cobertura

• 1/2 caixa de creme de leite (100g) – base cremosa
• 200g de chocolate meio amargo picado – sabor e brilho

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma redonda média (22-24 cm)
• Espátula
• Panela média
• Faca de serra para cortar camadas
• Geladeira para firmar o recheio

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o leite, o óleo, e o chocolate em pó, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos em forma untada e enfarinhada. Deixe esfriar e corte o bolo em duas ou três camadas.

Fazendo o Recheio de Coco

Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, mexendo até desgrudar do fundo. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Deixe esfriar completamente antes de rechear o bolo.

Preparando a Cobertura de Ganache

Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante e cremosa.

Montando o Bolo

Em um prato, intercale camadas de massa com o recheio de coco. Finalize com a ganache de chocolate por cima e nas laterais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Umedeça as camadas com leite adoçado ou calda de coco para deixar mais molhadinho
• Use chocolate meio amargo para equilibrar a doçura do recheio
• Se preferir, adicione um toque de essência de baunilha na massa
• Decore com coco ralado ou raspas de chocolate para um acabamento profissional

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina bem com:

• Café ou cappuccino
• Sorvete de creme ou coco
• Calda de frutas vermelhas
• Chantilly fresco

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser congelar, embale bem em filme plástico e congele por até 30 dias. Para servir, descongele na geladeira.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate com Coco em Camadas é uma sobremesa sofisticada e extremamente saborosa. Combinando a intensidade do chocolate com a delicadeza do coco, ele é uma opção perfeita para qualquer celebração. Siga essa receita e surpreenda a todos com um bolo lindo, recheado e irresistível!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas reduza o açúcar da receita, já que o achocolatado é mais doce e menos intenso.

Dá para fazer esse bolo sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinha sem glúten para bolos. A textura pode mudar levemente.

Posso usar coco fresco?

Pode sim! O sabor fica ainda mais acentuado e natural.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Forma redonda média (22 a 24 cm) é ideal para fazer as camadas e facilitar o recheio.

Precisa manter refrigerado?

Sim, por causa do recheio e da ganache, o ideal é conservar na geladeira.