Uma Delícia Irresistível para Todas as Ocasiões –

O bolo de chocolate molhadinho é uma verdadeira paixão nacional, perfeito para aniversários, festas ou aquele lanche especial. Com uma massa fofa e uma calda generosa que penetra no bolo, essa receita conquista paladares por onde passa. Além de ser simples de fazer, é garantia de elogios. A seguir, descubra todos os detalhes para preparar essa maravilha em casa.

Como surgiu o Bolo de Chocolate Molhadinho?

O bolo de chocolate é uma variação do clássico bolo de chocolate americano, popularizado no Brasil com o toque especial da calda molhadinha. Com o tempo, ganhou versões caseiras com leite condensado, achocolatado e até café, tornando-se um dos queridinhos das famílias brasileiras. Sua textura úmida e sabor intenso de chocolate o tornaram presença garantida em muitas celebrações.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate Molhadinho?

Uma fatia média do bolo de chocolate molhadinho contém cerca de 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na calda.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 calorias

Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho

Cada ingrediente tem sua função para garantir um bolo úmido e saboroso:

• 3 ovos – ajudam a estruturar e dar leveza à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 1 xícara (chá) de leite – dá umidade e suavidade
• 1/2 xícara (chá) de óleo – mantém o bolo molhadinho por mais tempo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau – garante o sabor marcante de chocolate
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável pelo crescimento do bolo

Para a calda:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma média (retangular ou redonda)
• Peneira
• Colher de pau ou espátula
• Panela pequena para a calda
• Forno

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó, misturando bem com uma espátula.

Por último, incorpore delicadamente o fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito.

Retire do forno e deixe amornar.

Preparando a Calda

Em uma panela, leve ao fogo o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe por 5 minutos mexendo sempre até engrossar levemente.

Finalizando o Bolo

Fure o bolo ainda morno com um garfo.

Despeje a calda quente por cima, espalhando bem para que penetre.

Deixe esfriar antes de servir para garantir que a calda seja absorvida.

Dicas Extras

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, dobre a quantidade da calda.
• Substituir o leite por leite de coco dá um toque especial.
• Sirva com granulado ou raspas de chocolate por cima.

Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de creme
• Café preto ou cappuccino
• Chantilly caseiro
• Frutas vermelhas frescas

Como Armazenar

• Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
• Para congelar, corte em pedaços, embale em plástico filme e congele por até 30 dias.
• Reaqueça no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 160°C por 10 minutos.

Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho é a escolha ideal para quem busca sabor, praticidade e um toque de nostalgia. Com ingredientes simples e uma calda deliciosa, ele conquista todos os paladares. Experimente essa receita e transforme qualquer momento em uma celebração!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o achocolatado contém mais açúcar, o que deixará o bolo mais doce e menos intenso no sabor de chocolate.

O bolo pode ser feito sem ovos?

Sim, pode substituir os ovos por 1 colher (sopa) de linhaça com 3 colheres (sopa) de água por ovo ou usar um substituto industrializado.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, substitua por uma mistura pronta sem glúten e adicione 1 colher de chá de goma xantana para ajudar na textura.

A calda pode ser feita com leite condensado?

Sim, use meia lata de leite condensado com meia xícara de leite e duas colheres de chocolate em pó para uma calda mais cremosa.

É possível fazer essa receita em forma de cupcake?

Sim, basta distribuir a massa em forminhas de cupcake e assar por cerca de 20 minutos.