Uma Tentação Cremosa e Irresistível para Todos os Momentos –

A cocada com leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante do coco. Essa versão leva poucos ingredientes e é perfeita para quem busca uma receita prática, doce e com aquele gostinho de festa junina ou infância. Ideal para servir após as refeições, vender em porções ou simplesmente matar a vontade de comer um doce tradicional.

Como surgiu a cocada com leite condensado?

A cocada é um doce típico da América Latina e África, com origens ligadas à cultura afro-brasileira. Tradicionalmente feita apenas com coco e açúcar, a versão com leite condensado surgiu com a popularização do ingrediente no Brasil no século XX, trazendo uma textura mais cremosa e um sabor ainda mais doce à receita.

Quantas Calorias tem cocada com leite condensado?

Cada porção de cocada com leite condensado contém cerca de 220 calorias, considerando um pedaço médio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 15 unidades pequenas
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da Cocada Cremosa com Leite Condensado

A combinação do coco com o leite condensado cria uma cocada com textura macia e sabor irresistível.

• 1 lata de leite condensado (395g) – base cremosa e adoçante da receita
• 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar) – principal ingrediente da cocada
• 1/2 xícara de leite – ajuda a dissolver o coco e deixar a cocada úmida
• 1 colher de sopa de manteiga – dá brilho e ajuda a soltar do fundo da panela
• 1 pitada de sal – realça o sabor doce

Equipamentos Necessários

• Panela média de fundo grosso
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Travessa ou forma para moldar as cocadas
• Papel manteiga ou superfície untada

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os Ingredientes

Em uma panela, adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite, a manteiga e o sal. Misture bem antes de levar ao fogo.

Cozinhando a Cocada

Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até a mistura soltar do fundo da panela e ficar dourada.

Modelando as Cocadas

Retire do fogo e, com uma colher, disponha porções da cocada sobre papel manteiga ou superfície untada. Deixe esfriar completamente para firmar.

Dicas Extras

• Use coco fresco para um sabor mais intenso e textura suculenta
• Se preferir uma cocada mais sequinha, cozinhe por mais tempo
• Pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou expresso
• Chá de ervas
• Sorvete de creme (em dias quentes)

Como Armazenar

Guarde em pote fechado fora da geladeira por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias. Para manter a textura ideal, evite locais muito úmidos.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é uma receita que une o sabor tradicional do coco com a cremosidade moderna do leite condensado. É prática, deliciosa e perfeita para diversas ocasiões. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, mas prefira o sem açúcar para controlar o dulçor da receita.

Dá para congelar a cocada?

Sim, em porções pequenas por até 2 meses. Descongele em temperatura ambiente.

É possível fazer a cocada no micro-ondas?

Sim, mas o resultado pode ser menos consistente. Cozinhe em intervalos curtos, mexendo sempre.

A cocada pode ser colorida?

Sim, adicione corante alimentício no final do cozimento para cocadas divertidas.

Posso substituir o leite condensado por leite vegetal?

Não fica com a mesma textura, mas é possível usar leite de coco condensado para versões veganas.