Uma Tradição Caseira Que Nunca Sai de Moda

O bolo de leite é uma receita clássica, conhecida por sua textura macia e sabor suave, que agrada a todos os paladares. Ideal para acompanhar um café ou chá, essa receita simples traz memórias de infância e é perfeita para qualquer ocasião. Aqui, você vai aprender como fazer essa delícia em casa, com dicas práticas para um resultado impecável.

Como surgiu o Bolo de Leite?

O bolo de leite tem origens humildes, sendo uma receita típica das cozinhas brasileiras. Ele surgiu como uma solução prática para aproveitar os ingredientes básicos disponíveis no dia a dia, como leite, farinha e ovos. Com o passar do tempo, ganhou variações e se tornou um clássico da confeitaria caseira.

Quantas Calorias tem o Bolo de Leite?

Uma porção média de bolo de leite (aproximadamente 80g) possui cerca de 180 a 220 calorias, dependendo da receita e dos ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou a adição de manteiga.

Informações Nutricionais do Bolo de Leite e Rendimento

Tipo de receita: Bolo clássico
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 calorias (em média)

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Ingredientes Principais para o Bolo de Leite

Aqui está a lista de ingredientes para um bolo de leite perfeito:

• 3 xícaras de farinha de trigo: Dá estrutura ao bolo.
• 2 xícaras de açúcar: Para adoçar na medida certa.
• 3 ovos grandes: Garantem maciez e ajudam na textura.
• 2 xícaras de leite integral: O ingrediente principal, que confere umidade e sabor.
• 1/2 xícara de manteiga derretida: Adiciona riqueza e maciez.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Para crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma de bolo (preferencialmente redonda ou retangular)
• Peneira para farinha
• Espátula para misturar
• Forno pré-aquecido

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Modo de Preparo do Bolo de Leite

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Aos poucos, alterne a adição da mistura de farinha e do leite, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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• Use leite integral para um bolo mais cremoso e saboroso.
• Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o bolo com uma calda de caramelo ou chocolate.
• Acompanhe com café fresco ou chá de ervas para um lanche perfeito.
• Adicione frutas frescas, como morangos ou banana, para dar um toque especial.

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Como Armazenar o Bolo de Leite

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele fatias individuais por até 3 meses, embaladas em plástico filme. Descongele em temperatura ambiente.
• Para reaquecer, use o micro-ondas por 10-15 segundos ou leve ao forno baixo por alguns minutos.

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Considerações Finais

O bolo de leite é uma receita simples, versátil e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ele é a escolha ideal para adoçar os momentos em família ou surpreender os amigos. Experimente essa receita e traga um pedacinho do conforto caseiro para sua mesa.

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Perguntas Frequentes

1. Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco menos cremoso. O leite integral é recomendado para mais sabor.

2. É possível substituir o açúcar por adoçante?

Sim, escolha um adoçante culinário na proporção indicada na embalagem.

3. O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e que o forno foi pré-aquecido.

Sim! Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa.

5. Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água.