Aprenda a Receita com Leite Condensado –

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas com sabor marcante e textura macia. Combinando o dulçor do leite condensado com o toque cítrico e refrescante do limão, essa receita conquista paladares e se destaca pela simplicidade no preparo. Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em um lanche especial, esse bolo é uma excelente escolha para qualquer ocasião.

A origem do bolo de leite condensado remonta à popularização do leite condensado no Brasil, principalmente a partir da década de 1940. Já o toque de limão é uma adaptação moderna, inspirada em receitas americanas e europeias que combinam o ácido cítrico com doces cremosos para equilibrar sabores e criar experiências gustativas únicas.

Uma fatia média do bolo de leite condensado com casquinha de limão contém aproximadamente 290 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 290 kcal

A escolha dos ingredientes é essencial para garantir um bolo macio, úmido e com a casquinha crocante de limão no topo.

• 1 lata de leite condensado (395g) – base adocicada e cremosa do bolo
• 3 ovos inteiros – responsáveis pela estrutura e leveza
• 3 colheres de sopa de manteiga (sem sal) – dá umidade e sabor
• 1 xícara de farinha de trigo – estrutura da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável por fazer o bolo crescer
• Raspas de 2 limões – usadas na massa e na cobertura para dar frescor
• 1/2 xícara de açúcar – para a casquinha crocante de limão
• Suco de 1 limão – realça o sabor cítrico e ajuda a formar a casquinha

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela média
• Forma redonda ou retangular média
• Ralador de limão
• Espátula
• Forno pré-aquecido

Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e a manteiga por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo, mexendo com uma espátula. Acrescente o fermento e as raspas de limão, mexendo delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Preparando a Casquinha de Limão

Enquanto o bolo ainda estiver quente, misture o açúcar, o suco de limão e mais raspas. Despeje sobre o bolo e aguarde endurecer levemente, formando uma casquinha crocante por cima.

Para intensificar o sabor cítrico, você pode adicionar algumas gotas de essência de limão na massa. Usar limões frescos é essencial para garantir o aroma natural e a acidez ideal.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Chá gelado de ervas
• Café coado fresco
• Sorvete de creme ou limão para uma versão mais sofisticada

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para congelar, corte em fatias, embrulhe em filme plástico e mantenha no freezer por até 2 meses. Reaqueça no micro-ondas ou forno baixo.

Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é a união perfeita entre o doce e o cítrico, entregando uma sobremesa equilibrada, fácil de fazer e incrivelmente saborosa. Experimente essa delícia e encante-se com cada pedaço!

FAQs

Posso substituir o limão por laranja?

Sim, a laranja também oferece um toque cítrico delicioso e combina bem com o leite condensado.

É possível fazer essa receita sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten própria para bolos.

A casquinha de limão fica crocante mesmo?

Sim! Quando aplicada com o bolo ainda quente, ela forma uma leve crosta crocante ao esfriar.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode sim, mas a manteiga proporciona um sabor mais rico e uma textura mais macia.

Quanto tempo antes posso preparar esse bolo?

Você pode preparar até dois dias antes e conservar na geladeira, mantendo a textura e o sabor.