Yakisoba Receita Oriental Que Une Sabor, Praticidade e Memórias Especiais

O Yakisoba é um prato que conquistou espaço nas mesas brasileiras, trazendo a tradição da culinária oriental e lembranças de encontros em família ou jantares animados entre amigos. Com macarrão, carnes e legumes salteados, é uma das Receitas que aquecem o coração, perfeita para reunir pessoas queridas em torno de uma refeição colorida, nutritiva e cheia de sabor.

A Origem da Receita de Yakisoba

Yakisoba nasceu na China, mas ganhou fama e identidade no Japão, onde significa literalmente “macarrão frito”. A receita foi adaptada por imigrantes, ganhou versões no Brasil e virou sinônimo de refeição prática, saborosa e democrática, sempre presente em festas, feiras e reuniões familiares.

Quantas Calorias tem Yakisoba?

Uma porção média de yakisoba (cerca de 250g) tem aproximadamente 320 calorias, dependendo dos ingredientes e do tipo de molho utilizado.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato único
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Yakisoba e Seus Papéis

• 300g de macarrão para yakisoba ou talharim – Base do prato, textura firme
• 200g de carne bovina em tiras – Sabor e proteína
• 200g de frango em tiras – Variedade e suculência
• 1 cenoura em rodelas finas – Cor e crocância
• 1/2 maço de brócolis – Nutrição e textura
• 1/2 maço de couve-flor – Suavidade e variedade
• 1 cebola grande em pétalas – Doçura e aroma
• 1 pimentão vermelho em tiras – Sabor marcante e cor
• 100g de repolho fatiado – Volume e crocância
• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim ou soja – Aroma e refogado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Temperam delicadamente

Para o Molho

• 1/2 xícara (chá) de molho shoyu – Sabor oriental
• 1 colher (sopa) de molho de ostra (opcional) – Intensifica o sabor
• 1 colher (sopa) de amido de milho – Dá consistência
• 1 xícara (chá) de água – Para dissolver o amido e dar volume ao molho
• 1 colher (chá) de açúcar – Equilibra os sabores

Equipamentos Necessários

• Panela grande para o macarrão
• Wok ou frigideira grande
• Espátula
• Tigelas para organizar ingredientes
• Colher de pau

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Macarrão

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.

Refogando as Carnes

Aqueça a wok ou frigideira com óleo. Doure a carne bovina e o frango em fogo alto, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Refogando os Legumes

Na mesma panela, acrescente mais um pouco de óleo, refogue a cenoura, cebola, brócolis, couve-flor, pimentão e repolho até ficarem macios, porém crocantes.

Preparando o Molho

Dissolva o amido de milho na água, misture com o shoyu, molho de ostra e açúcar. Despeje sobre os legumes e mexa até engrossar levemente.

Montando o Yakisoba

Junte as carnes e o macarrão aos legumes e ao molho. Misture bem para envolver todos os ingredientes no molho.

Dicas Extras

Use legumes frescos para mais sabor e textura. Não cozinhe demais para manter a crocância. O óleo de gergelim dá aroma especial, mas pode ser substituído por óleo de soja se preferir. Receitas assim permitem variações de carnes e legumes conforme seu gosto.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva o yakisoba sozinho, pois já é prato completo, ou acompanhe com um chá gelado e rolinhos primavera para um jantar ainda mais oriental.

Como Armazenar?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use frigideira com um pouco de água ou micro-ondas, mexendo para recuperar o frescor dos ingredientes.

Considerações finais

Yakisoba é mais que um prato: é experiência, tradição e sabor reunidos em uma só refeição. Experimente, crie novas combinações e compartilhe Receitas que unem pessoas e histórias!

FAQs

Precisa usar carne e frango juntos?

Não, você pode usar só um tipo de carne, ou até fazer uma versão vegetariana só com legumes.

Dá para substituir o macarrão de yakisoba?

Pode usar talharim, espaguete ou macarrão instantâneo.

Molho de ostra é obrigatório?

Não, mas deixa o molho mais encorpado e saboroso. Pode ser feito só com shoyu.

O prato pode ser congelado?

Não é recomendado, pois os legumes perdem textura, mas pode ser armazenado na geladeira.

Yakisoba é saudável?

Sim, se feito com pouco óleo e bastante legumes, é nutritivo e equilibrado.