A Receita Saudável que Você Precisa Experimentar

A berinjela na airfryer é uma opção prática e versátil para quem busca um acompanhamento saudável ou até mesmo um prato principal leve. Com textura macia por dentro e levemente crocante por fora, ela é perfeita para aproveitar o melhor desse legume rico em fibras e nutrientes.

Benefícios da berinjela

A berinjela é rica em fibras, antioxidantes e vitaminas, além de ser baixa em calorias. Ela ajuda a controlar os níveis de colesterol, promove a saciedade e é excelente para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.

Quantas calorias tem a berinjela na airfryer?

Uma porção de 100g de berinjela na airfryer possui aproximadamente 35 a 50 calorias, dependendo do tempero e da quantidade de azeite utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 35 a 50 calorias

Ingredientes para Berinjela na Airfryer

• 1 berinjela média: base da receita
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva: para garantir um sabor especial e evitar que resseque
• 1 colher de chá de sal: para temperar
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino: para um toque especial
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional): adiciona sabor extra
• 1 dente de alho picado ou em pó (opcional): para aromatizar
• Alecrim ou orégano fresco ou seco (opcional): para dar um aroma especial

Equipamentos necessários

Airfryer
Faca e tábua para cortar
Tigela para misturar os temperos

Modo de Preparo

Preparando a berinjela
Lave bem a berinjela e corte-a no formato desejado: cubos, rodelas ou tiras. Se preferir, deixe a casca, pois ela adiciona textura e nutrientes.

Temperando
Coloque a berinjela cortada em uma tigela e adicione o azeite, sal, pimenta, páprica e alho (se estiver usando). Misture bem para que todos os pedaços fiquem uniformemente temperados.

Cozinhando na airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos. Coloque os pedaços de berinjela na cesta, espalhando para que não fiquem sobrepostos. Cozinhe por 15 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que todos os lados fiquem dourados.

Finalizando
Retire da airfryer, salpique ervas como alecrim ou orégano por cima e sirva imediatamente.

• Para uma versão mais crocante, adicione 1 colher de sopa de farinha de rosca ou parmesão ralado ao tempero.
• Deixe a berinjela de molho em água com sal por 15 minutos antes de temperar, para reduzir o amargor.
• Não sobrecarregue a cesta da airfryer para garantir que a berinjela asse de maneira uniforme.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes ou frango.
• Combine com uma salada verde e arroz integral para uma refeição leve.
• Use como recheio para wraps ou sanduíches.

Como Armazenar

Guarde a berinjela em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecê-la, use a airfryer por 5 minutos a 180°C para recuperar a textura.

Considerações finais

A berinjela na airfryer é uma receita rápida, saudável e deliciosa que combina com diversos pratos e paladares. Com temperos simples e um preparo fácil, ela é uma ótima escolha para quem deseja uma refeição leve e saborosa.

FAQs

Posso usar outro tipo de óleo em vez de azeite?

Sim, você pode usar óleo de coco, óleo de abacate ou qualquer outro óleo vegetal de sua preferência.

Dá para fazer berinjela na airfryer sem óleo?

Sim, mas a textura pode ficar menos macia. Para evitar que resseque, mexa os pedaços durante o cozimento.

Qual o melhor corte para a berinjela na airfryer?

Cubos e rodelas são os mais indicados, pois cozinham de forma uniforme.

Posso adicionar outros legumes?

Sim, pimentões, abobrinhas e cebolas combinam muito bem com a berinjela e podem ser preparados juntos.

Quanto tempo a berinjela leva na airfryer?

O tempo médio é de 15 minutos, mas pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços.