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A Melhor Receita de Canjica com Leite de Coco e Canela!

Receita de Canjica com Leite Condensado e Coco
  • Paçoca ou pé-de-moleque para servir junto
  • Café coado na hora
  • Queijo coalho grelhado para um contraste salgado
  • Como Armazenar

    • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias
    • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo com um pouco de leite

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.

  • Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
  • Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.
    • Deixe a canjica de molho por mais tempo para reduzir ainda mais o tempo na panela de pressão
    • Para uma versão mais rica, adicione creme de leite no final
    • Use cravo e canela inteiros para perfumar e retire antes de servir

    Sugestões de Acompanhamento

    • Paçoca ou pé-de-moleque para servir junto
    • Café coado na hora
    • Queijo coalho grelhado para um contraste salgado

    Como Armazenar

    • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias
    • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo com um pouco de leite

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.

  • Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.
  • Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).
  • Finalizando a Receita

    1. Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
    2. Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.

  • Deixe a canjica de molho por 12 horas em água filtrada. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
  • Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água limpa por 40 minutos. Os grãos devem ficar bem macios.
  • Preparando o Creme

    1. Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.
    2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.
    3. Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).

    Finalizando a Receita

    1. Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
    2. Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.

  • Panela de pressão
  • Panela grande
  • Colher de pau ou silicone
  • Tigela para servir
  • Colher para mexer
  • Cozinhando a Canjica

    1. Deixe a canjica de molho por 12 horas em água filtrada. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
    2. Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água limpa por 40 minutos. Os grãos devem ficar bem macios.

    Preparando o Creme

    1. Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.
    2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.
    3. Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).

    Finalizando a Receita

    1. Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
    2. Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.


    A canjica é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas, mas que merece um lugar à mesa durante o ano inteiro. Feita com milho branco, leite, leite condensado e especiarias como canela e cravo, ela é sinônimo de aconchego e sabor. Perfeita para servir quente nos dias frios ou gelada no verão, essa receita é simples, nutritiva e cheia de tradição.

    Como surgiu a Canjica?

    A origem da canjica está ligada à miscigenação cultural brasileira. Com influências africanas e indígenas, o prato começou a ser preparado durante as celebrações religiosas, como as festas de São João. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada e ganhou variações regionais, sendo chamada de “mugunzá” em algumas partes do Brasil, principalmente no Nordeste.

    Quantas Calorias tem Canjica?

    Uma porção média de canjica (aproximadamente 200g) contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente se houver adição de coco, amendoim ou creme de leite.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    Tipo de receita: Sobremesa
    Tempo de preparo: 30 minutos
    Tempo de fogo: 1 hora
    Tempo total: 1h30
    Rendimento: 8 porções
    Calorias por porção: 220 kcal

    Ingredientes da Canjica

    Abaixo estão os ingredientes com suas respectivas funções na receita:

    A Melhor Receita de Canjica com Leite de Coco e Canela!
    canjica – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    Cozinhando a Canjica

    Deixe a canjica de molho por 12 horas em água filtrada. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.

    Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água limpa por 40 minutos. Os grãos devem ficar bem macios.

    Preparando o Creme

    Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.

    Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).

    Finalizando a Receita

    Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

    Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.

    Sugestões de Acompanhamento

    Como Armazenar

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.

    A Melhor Receita de Canjica com Leite de Coco e Canela!

    Ingredientes

    • 500g de canjica branca – base principal da receita, rica em carboidratos
    • 1 litro de leite integral – confere cremosidade e sabor
    • 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá consistência
    • 200ml de leite de coco – acrescenta um sabor tropical característico
    • 100g de coco ralado – textura e sabor marcante
    • Canela em pau a gosto – aroma e sabor
    • Cravos-da-índia a gosto – perfume e sabor especiado
    • 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes doces

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão
    • Panela grande
    • Colher de pau ou silicone
    • Tigela para servir
    • Colher para mexer

    Cozinhando a Canjica

    1. Deixe a canjica de molho por 12 horas em água filtrada. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
    2. Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água limpa por 40 minutos. Os grãos devem ficar bem macios.

    Preparando o Creme

    1. Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.
    2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.
    3. Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).

    Finalizando a Receita

    1. Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
    2. Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.
    • Deixe a canjica de molho por mais tempo para reduzir ainda mais o tempo na panela de pressão
    • Para uma versão mais rica, adicione creme de leite no final
    • Use cravo e canela inteiros para perfumar e retire antes de servir

    Sugestões de Acompanhamento

    • Paçoca ou pé-de-moleque para servir junto
    • Café coado na hora
    • Queijo coalho grelhado para um contraste salgado

    Como Armazenar

    • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias
    • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo com um pouco de leite

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.


    A canjica é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas, mas que merece um lugar à mesa durante o ano inteiro. Feita com milho branco, leite, leite condensado e especiarias como canela e cravo, ela é sinônimo de aconchego e sabor. Perfeita para servir quente nos dias frios ou gelada no verão, essa receita é simples, nutritiva e cheia de tradição.

    Como surgiu a Canjica?

    A origem da canjica está ligada à miscigenação cultural brasileira. Com influências africanas e indígenas, o prato começou a ser preparado durante as celebrações religiosas, como as festas de São João. Com o tempo, a receita foi sendo aprimorada e ganhou variações regionais, sendo chamada de “mugunzá” em algumas partes do Brasil, principalmente no Nordeste.

    Quantas Calorias tem Canjica?

    Uma porção média de canjica (aproximadamente 200g) contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente se houver adição de coco, amendoim ou creme de leite.

    Informações nutricionais da receita e rendimento:

    Informações nutricionais:

    Tipo de receita: Sobremesa
    Tempo de preparo: 30 minutos
    Tempo de fogo: 1 hora
    Tempo total: 1h30
    Rendimento: 8 porções
    Calorias por porção: 220 kcal

    Ingredientes da Canjica

    Abaixo estão os ingredientes com suas respectivas funções na receita:

    • 500g de canjica branca – base principal da receita, rica em carboidratos
    • 1 litro de leite integral – confere cremosidade e sabor
    • 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá consistência
    • 200ml de leite de coco – acrescenta um sabor tropical característico
    • 100g de coco ralado – textura e sabor marcante
    • Canela em pau a gosto – aroma e sabor
    • Cravos-da-índia a gosto – perfume e sabor especiado
    • 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes doces
    A Melhor Receita de Canjica com Leite de Coco e Canela!
    canjica – Fonte/Freepik

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão
    • Panela grande
    • Colher de pau ou silicone
    • Tigela para servir
    • Colher para mexer

    Cozinhando a Canjica

    Deixe a canjica de molho por 12 horas em água filtrada. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.

    Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água limpa por 40 minutos. Os grãos devem ficar bem macios.

    Preparando o Creme

    Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.

    Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).

    Finalizando a Receita

    Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

    Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.

    • Deixe a canjica de molho por mais tempo para reduzir ainda mais o tempo na panela de pressão
    • Para uma versão mais rica, adicione creme de leite no final
    • Use cravo e canela inteiros para perfumar e retire antes de servir

    Sugestões de Acompanhamento

    • Paçoca ou pé-de-moleque para servir junto
    • Café coado na hora
    • Queijo coalho grelhado para um contraste salgado

    Como Armazenar

    • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias
    • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo com um pouco de leite

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

    Dá pra usar milho amarelo?

    Não. A receita tradicional usa milho branco, pois o amarelo tem textura e sabor diferentes.

    A Melhor Receita de Canjica com Leite de Coco e Canela!

    Ingredientes

    • 500g de canjica branca – base principal da receita, rica em carboidratos
    • 1 litro de leite integral – confere cremosidade e sabor
    • 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá consistência
    • 200ml de leite de coco – acrescenta um sabor tropical característico
    • 100g de coco ralado – textura e sabor marcante
    • Canela em pau a gosto – aroma e sabor
    • Cravos-da-índia a gosto – perfume e sabor especiado
    • 1 pitada de sal – realça o sabor dos ingredientes doces

    Instruções

    Equipamentos Necessários

    • Panela de pressão
    • Panela grande
    • Colher de pau ou silicone
    • Tigela para servir
    • Colher para mexer

    Cozinhando a Canjica

    1. Deixe a canjica de molho por 12 horas em água filtrada. Isso ajuda a amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
    2. Escorra a água e cozinhe na panela de pressão com água limpa por 40 minutos. Os grãos devem ficar bem macios.

    Preparando o Creme

    1. Em uma panela grande, adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado, canela, cravo e sal à canjica cozida.
    2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até engrossar.
    3. Ajuste o açúcar se necessário (o leite condensado já adoça bastante).

    Finalizando a Receita

    1. Quando atingir a consistência cremosa desejada, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
    2. Sirva quente, polvilhada com canela em pó, ou leve à geladeira se preferir servir gelada.
    • Deixe a canjica de molho por mais tempo para reduzir ainda mais o tempo na panela de pressão
    • Para uma versão mais rica, adicione creme de leite no final
    • Use cravo e canela inteiros para perfumar e retire antes de servir

    Sugestões de Acompanhamento

    • Paçoca ou pé-de-moleque para servir junto
    • Café coado na hora
    • Queijo coalho grelhado para um contraste salgado

    Como Armazenar

    • Na geladeira: Armazene em pote fechado por até 5 dias
    • No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo com um pouco de leite

    Considerações finais

    A canjica cremosa é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva, uma tradição que aquece o coração e agrada todos os paladares. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, ela merece ser feita e apreciada em qualquer época do ano. Experimente e compartilhe com quem você ama!

    FAQs

    Posso fazer canjica sem leite condensado?

    Sim! Substitua por açúcar a gosto e adicione creme de leite para dar cremosidade.

    Dá pra fazer canjica vegana?

    Sim! Use leite vegetal, leite de coco e adoçante natural ou açúcar demerara.

    Quanto tempo a canjica dura na geladeira?

    Até 5 dias bem armazenada em pote fechado.

    Posso congelar a canjica pronta?

    Pode sim! Dura até 3 meses no freezer e mantém o sabor ao ser reaquecida.

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    Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

    Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

    O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

    Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

    Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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