O Pavê de Leite Ninho com Morango que Todos Irão Amar! –

O pavê de Leite Ninho com Morango combina o sabor inconfundível do leite em pó com a acidez delicada dos morangos, criando uma sobremesa sofisticada e prática. Este doce é perfeito para ocasiões especiais ou para tornar o dia a dia mais doce. Descubra a história dessa receita e aprenda a prepará-la com perfeição!

O pavê é uma sobremesa clássica da confeitaria brasileira, inspirada no “pavé” francês. A versão com Leite Ninho e morango é uma adaptação criativa que conquistou os brasileiros por sua combinação equilibrada de sabores e texturas. A ideia é unir camadas de creme, biscoitos e frutas frescas, criando uma sobremesa irresistível para o paladar e o visual.

Uma porção de 150 g de pavê de Leite Ninho com Morango contém, em média, 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos (para o creme)
Tempo total: 35 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

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• 1 lata de leite condensado – base do creme, que confere doçura e consistência.
• 2 xícaras (chá) de leite em pó – proporciona o sabor característico da receita.
• 2 xícaras (chá) de leite integral – para dissolver o leite em pó e dar leveza ao creme.
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – ajuda a dar firmeza ao creme.
• 1 caixinha de creme de leite – traz cremosidade ao preparo.
• 1 pacote de biscoito maisena (200 g) – para formar as camadas do pavê.
• 2 xícaras (chá) de morangos frescos picados – equilibram o doce com seu toque levemente ácido.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – para caramelizar os morangos (opcional).

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Equipamentos necessários

• Panela média
• Fouet ou colher de pau
• Tigela média
• Forma ou travessa média (de vidro ou cerâmica)
• Colher para montagem
• Geladeira

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Preparando o creme de Leite Ninho

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o leite integral e o amido de milho.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e obter um creme homogêneo.
• Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Preparando os morangos

• Lave e corte os morangos em pedaços pequenos. Se desejar, misture-os com o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até formar uma calda leve. Reserve.

Montando o pavê

• Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos maisena.
• Cubra com uma camada de creme de Leite Ninho.
• Adicione uma camada de morangos picados.
• Repita as camadas até finalizar com o creme. Decore com morangos inteiros ou fatiados por cima.

Resfriando e servindo

• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso ajuda as camadas a firmarem e os sabores a se intensificarem.

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• Para um toque crocante, adicione uma camada de castanhas trituradas entre as camadas.
• Use morangos bem maduros para um sabor mais adocicado.
• Deixe os biscoitos ligeiramente umedecidos no leite antes de montar as camadas, para uma textura mais macia.

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Sugestões de acompanhamento

• Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
• Um café expresso ou cappuccino também complementam bem a sobremesa.

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene o pavê em recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Não é recomendado congelar, pois o creme pode perder a textura original.

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Considerações finais

O Pavê de Leite Ninho com Morango é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e com um visual encantador. Experimente hoje mesmo e surpreenda seus convidados com essa delícia!

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FAQs

Posso substituir o biscoito maisena por outro tipo?

Sim, você pode usar biscoitos champanhe ou até mesmo pão de ló cortado em fatias finas.

Como faço para deixar o creme mais firme?

Adicione mais uma colher de amido de milho ou reduza um pouco a quantidade de leite.

Dá para substituir o morango por outra fruta?

Sim, frutas como pêssego em calda, kiwi ou framboesa também combinam muito bem.

O que fazer se o creme empelotar?

Passe o creme por uma peneira enquanto ainda estiver quente, garantindo uma textura lisa.

Preciso usar Leite Ninho ou pode ser outra marca?

Pode usar qualquer marca de leite em pó, mas o sabor do Leite Ninho é único e mais popular para essa receita.