Como Fazer Coração de frango na panela de pressão delicioso e suculento

Aprendi essa receita de Coração de Frango na Panela de Pressão com meu tio, um verdadeiro mestre na cozinha. Ele sempre fazia esse prato em reuniões de família, e o aroma delicioso se espalhava pela casa, deixando todo mundo com água na boca. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que não pode faltar no seu repertório.

Como Surgiu a Receita de Coração de Frango

A receita de Coração de Frango é um clássico em muitas casas brasileiras. Tradicionalmente preparada em churrascos, ela ganhou variações e adaptações, como essa versão na panela de pressão, que é prática e rápida. A ideia de usar a panela de pressão surgiu da necessidade de preparar a carne de forma mais rápida e ainda assim garantir que ela fique macia e cheia de sabor.

Quantas calorias tem a receita de Coração de Frango?

A receita de Coração de Frango tem aproximadamente 130 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: Serve até 4 pessoas
• Calorias: 130 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de coração de frango limpo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de cominho
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem os corações de frango e retirando qualquer excesso de gordura. Reserve.
2. Refogado inicial: Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
3. Adicionar os corações: Acrescente os corações de frango e refogue até que comecem a dourar.
4. Temperos: Adicione o tomate, o pimentão, o colorau, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
5. Cozimento: Acrescente a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão.
6. Finalização: Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente, abra a panela e verifique o tempero. Se necessário, ajuste o sal.

Dicas de Preparo

• Escolha bem os corações: Prefira comprar corações de frango frescos e já limpos. Se possível, peça ao açougueiro para limpar para você.
• Não exagere no tempo de cozimento: O coração de frango cozinha rapidamente. Exagerar no tempo pode deixá-los duros.
• Acerte nos temperos: O coração de frango tem um sabor forte, então não economize nos temperos.

Variedades da Receita

Você pode variar essa receita de diversas formas:

• Com molho: Adicione molho de tomate para criar uma versão com mais caldo, perfeita para acompanhar arroz branco.
• Com legumes: Acrescente legumes como cenoura e batata para uma refeição mais completa.
• No espeto: Se preferir, você pode marinar os corações com os mesmos temperos e assá-los no espeto, estilo churrasco.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Coração de Frango na Panela de Pressão com arroz branco, farofa e uma salada fresca. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou aquecer em uma panela com um pouco de água.

Como Fazer Coração de frango na panela de pressão

Ingredientes

• 500g de coração de frango limpo
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de cominho
• 1 xícara de água

Instruções

Modo de Preparo

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem os corações de frango e retirando qualquer excesso de gordura. Reserve.
2. Refogado inicial: Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
3. Adicionar os corações: Acrescente os corações de frango e refogue até que comecem a dourar.
4. Temperos: Adicione o tomate, o pimentão, o colorau, o cominho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
5. Cozimento: Acrescente a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 a 20 minutos após pegar pressão.
6. Finalização: Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente, abra a panela e verifique o tempero. Se necessário, ajuste o sal.

Dicas de Preparo

• Escolha bem os corações: Prefira comprar corações de frango frescos e já limpos. Se possível, peça ao açougueiro para limpar para você.
• Não exagere no tempo de cozimento: O coração de frango cozinha rapidamente. Exagerar no tempo pode deixá-los duros.
• Acerte nos temperos: O coração de frango tem um sabor forte, então não economize nos temperos.

Variedades da Receita

Você pode variar essa receita de diversas formas:

• Com molho: Adicione molho de tomate para criar uma versão com mais caldo, perfeita para acompanhar arroz branco.
• Com legumes: Acrescente legumes como cenoura e batata para uma refeição mais completa.
• No espeto: Se preferir, você pode marinar os corações com os mesmos temperos e assá-los no espeto, estilo churrasco.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Coração de Frango na Panela de Pressão com arroz branco, farofa e uma salada fresca. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou aquecer em uma panela com um pouco de água.