A Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião –

O pavê de banana com flan é uma sobremesa deliciosa que combina camadas de biscoito, creme suave e bananas caramelizadas. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais ou para matar aquela vontade de doce com uma opção fácil e rápida de preparar.

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “pavimento” ou “calçada”, em referência às camadas organizadas de biscoito e creme. Já a versão com banana e flan ganhou popularidade no Brasil, sendo uma adaptação tropical que combina o sabor suave do flan com o doce natural da fruta.

Cada porção de pavê de banana com flan tem, em média, 320 calorias, dependendo das marcas dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos + 2 horas de geladeira
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

• 2 pacotes de biscoito maisena (400 g) – Dá estrutura ao pavê, criando camadas crocantes.
• 2 caixas de flan ou pudim de baunilha – Forma o creme principal da sobremesa.
• 500 ml de leite frio – Necessário para o preparo do flan.
• 1 lata de leite condensado – Acrescenta doçura e cremosidade.
• 1 colher (sopa) de margarina – Ajuda na consistência do creme.
• 500 ml de creme de leite fresco – Deixa a sobremesa mais aerada e cremosa.
• 6 bananas-nanicas cortadas em rodelas – Dá o sabor frutado e carameliza no preparo.
• Suco de 1 limão – Impede que as bananas escureçam.

Equipamentos necessários

• Panela média
• Tigela grande
• Fouet ou colher de pau
• Travessa de vidro ou forma para montagem
• Faca e tábua de corte

Preparando o creme de flan

Em uma panela, prepare o flan conforme as instruções da embalagem, utilizando os 500 ml de leite frio.

Acrescente o leite condensado e a margarina, mexendo sempre até engrossar.

Deixe esfriar e misture delicadamente o creme de leite fresco para um resultado mais cremoso.

Caramelizando as bananas

Misture as rodelas de banana com o suco de limão para evitar que escureçam.

Se preferir, leve rapidamente ao fogo com um pouco de açúcar para caramelizar levemente.

Montando o pavê

Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena, cobrindo o fundo.

Despeje uma parte do creme de flan sobre os biscoitos.

Distribua uma camada de bananas caramelizadas.

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme.

Resfriamento e finalização

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.

Antes de servir, decore com rodelas de banana ou raspas de chocolate, se desejar.

• Para um sabor extra, adicione canela às bananas caramelizadas.
• Se quiser um toque crocante, acrescente castanhas trituradas entre as camadas.
• Para uma versão mais leve, utilize flan diet e creme de leite light.

Sugestões de acompanhamento

O pavê de banana com flan combina muito bem com um café fresquinho ou um chá gelado de frutas. Se quiser um toque gourmet, sirva com uma bola de sorvete de creme.

Como armazenar

• Geladeira: Guarde o pavê coberto com plástico filme por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira por algumas horas antes de servir.

Considerações finais

O pavê de banana com flan é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa. Com sua textura cremosa e sabor equilibrado, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um doce irresistível!

FAQs

Posso substituir o biscoito maisena?

Sim! Você pode usar biscoito champanhe ou até bolacha de chocolate para um toque diferente.

Dá para usar outra fruta no lugar da banana?

Sim! Morangos, maçãs ou pêssegos também combinam muito bem com essa receita.

O pavê precisa ser servido gelado?

Sim, o ideal é que fique na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e ficar mais saboroso.

Posso fazer o pavê sem flan?

Sim! Você pode substituir por um creme branco feito com leite, amido de milho e leite condensado.

Dá para fazer o pavê um dia antes?

Sim! Na verdade, fica até mais gostoso quando feito de um dia para o outro, pois os sabores se misturam melhor.