Skip to content

A Sobremesa Tropical que Você Precisa Fazer! –

Pudim de Abacaxi em Calda com Calda Caramelizada: Receita Fácil

O Pudim de Abacaxi em Calda é uma sobremesa que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor refrescante e tropical do abacaxi. Perfeito para surpreender a família em almoços especiais ou como sobremesa para o dia a dia. Seu preparo é simples, e o resultado é um doce equilibrado e irresistível.

Como surgiu a receita do Pudim de Abacaxi em Calda?

A receita de pudim tem suas origens na Europa, principalmente em Portugal, onde o tradicional pudim de leite se popularizou. Com o passar do tempo, as versões foram ganhando adaptações no Brasil. O abacaxi, uma fruta tropical muito apreciada no país, foi incorporado à receita, trazendo um toque azedinho que harmoniza perfeitamente com o doce da calda e o sabor suave do pudim.

Quantas Calorias tem o Pudim de Abacaxi em Calda?

Cada porção de Pudim de Abacaxi em Calda possui aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 20 minutos
  • Rendimento: 8 a 10 porções
  • Calorias por porção: 220 calorias

Ingredientes para o Pudim de Abacaxi em Calda

Aqui estão os ingredientes principais da receita com suas quantidades exatas para facilitar o preparo:

Para o Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata) de leite integral
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda

  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1/2 xícara de água

Para o Abacaxi

  • 1 lata de abacaxi em calda (ou 1 abacaxi fresco em pedaços cozido com açúcar)

Equipamentos Necessários

Para preparar o Pudim de Abacaxi em Calda, você precisará dos seguintes equipamentos:

  • Liquidificador
  • Panela para a calda
  • Forma de pudim com furo central
  • Forno
  • Assadeira para banho-maria
Pudim de Abacaxi em Calda: A Sobremesa Tropical que Você Precisa Fazer!
Pudim de Abacaxi em Calda: A Sobremesa Tropical que Você Precisa Fazer!

Modo de Preparo do Pudim de Abacaxi em Calda

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.

Adicione 1/2 xícara de água com cuidado e mexa até dissolver completamente.

Despeje a calda na forma de pudim, cobrindo todo o fundo e as laterais.

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Corte o abacaxi em pedaços pequenos e distribua-os sobre a calda já na forma.

Despeje a mistura do pudim sobre os pedaços de abacaxi.

Assando o Pudim

Cubra a forma com papel-alumínio.

Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente (banho-maria).

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenformando o Pudim

Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.

Vire a forma em um prato grande e deixe que o caramelo escorra sobre o pudim, decorando-o com os pedaços de abacaxi.


  • Utilize abacaxi fresco se preferir um sabor mais natural. Para isso, cozinhe os pedaços de abacaxi com açúcar até ficarem macios.
  • Certifique-se de assar o pudim em banho-maria para garantir uma textura cremosa.
  • Deixe o pudim gelar por bastante tempo para facilitar o processo de desenformar.

Sugestões de Acompanhamento

O Pudim de Abacaxi em Calda é delicioso por si só, mas pode ser acompanhado por:

  • Chantilly caseiro
  • Uma bola de sorvete de coco ou creme
  • Frutas frescas como morangos ou uvas

Como Armazenar o Pudim de Abacaxi em Calda

  • Na geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Não é recomendado congelar o pudim, pois pode perder sua textura cremosa ao descongelar.

Considerações Finais

O Pudim de Abacaxi em Calda é uma sobremesa leve, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Sua mistura entre o doce do caramelo e o frescor do abacaxi agrada todos os paladares. Experimente essa receita e encante seus convidados com uma sobremesa irresistível e cheia de sabor tropical!


FAQs

1. Posso usar abacaxi natural ao invés do enlatado?

Sim, você pode usar abacaxi fresco. Basta cozinhá-lo com um pouco de açúcar para tirar a acidez.

2. O pudim de abacaxi pode ser feito sem banho-maria?

Não, o banho-maria é essencial para manter a textura macia e uniforme do pudim.

3. Posso fazer a calda com outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo, mas o sabor ficará mais caramelizado e com uma cor mais escura.

4. Qual é o tempo ideal para deixar o pudim na geladeira?

O ideal é deixar por pelo menos 4 horas para que fique firme antes de desenformar.

5. É possível usar leite desnatado na receita?

Sim, mas o pudim pode ficar um pouco menos cremoso, já que o leite integral ajuda na consistência.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading