Skip to content

Receita de Rosquinhas Assadas Fofinhas e Perfeitas para o Café

Receita de Rosquinhas Assadas Fofinhas e Perfeitas para o Café

As rosquinhas assadas são um clássico, perfeitas para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia e um sabor delicioso, essa receita é simples de preparar e agrada toda a família.

Como surgiu a rosquinha assada?

As rosquinhas têm origem em diversas culturas, sendo popularizadas como um lanche prático e versátil. A versão assada é uma alternativa mais leve às fritas, mantendo o sabor e a maciez.

Quantas calorias têm as rosquinhas assadas?

Uma rosquinha média (40g) contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes.

Informações nutricionais das rosquinhas assadas e rendimento

  • Tipo de receita: Lanche
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso (fermentação): 1 hora
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo total: 1h40
  • Rendimento: Cerca de 15 rosquinhas médias
  • Calorias por unidade: 130 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base da massa.
  • 1 envelope de fermento biológico seco (10g): Para o crescimento da massa.
  • ½ xícara (chá) de açúcar: Para adoçar.
  • 1 colher (chá) de sal: Para equilibrar o sabor.
  • 1 xícara (chá) de leite morno: Para hidratar a massa.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga: Para dar maciez.
  • 1 ovo: Para estruturar a massa.

Para a cobertura (opcional):

  • 1 gema: Para pincelar e deixar dourado.
  • Açúcar cristal ou coco ralado: Para decorar.
Receita de Rosquinhas Assadas

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar
  • Assadeira untada ou forrada com papel-manteiga
  • Pincel para a cobertura

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.

Adicione a manteiga, o ovo e o sal à mistura de fermento. Mexa bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.

2. Sovando e descansando

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

3. Modelando as rosquinhas

Após o descanso, divida a massa em 15 porções iguais.

Modele cada porção em formato de cordão e una as extremidades para formar as rosquinhas.

Coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas.

4. Finalizando e assando

Preaqueça o forno a 180°C.

Pincele as rosquinhas com a gema batida e, se desejar, salpique açúcar cristal ou coco ralado.

Asse por 20 minutos, ou até que estejam douradas e firmes ao toque.

  • Para uma massa mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
  • Adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um sabor extra.
  • Se preferir, recheie as rosquinhas com goiabada, doce de leite ou creme antes de modelar.

Sugestões de acompanhamento

  • Café ou chá: Combina perfeitamente com o sabor das rosquinhas.
  • Requeijão ou manteiga: Para um toque especial.
  • Geleia caseira: Para um lanche ainda mais saboroso.

Como armazenar

  • Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • No freezer: Congele as rosquinhas assadas por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno.

Considerações finais

As rosquinhas assadas são uma opção deliciosa e prática, ideais para qualquer momento do dia. Leves e fofinhas, elas podem ser personalizadas com coberturas ou recheios ao gosto de cada um. Experimente essa receita e encante-se!

FAQs

1. Posso usar fermento fresco?

Sim, use 30g de fermento fresco no lugar do fermento seco.

2. Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 2 colheres (sopa) de água ou iogurte.

3. É possível fazer sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten e ajuste a quantidade de líquido.

4. Posso assar na airfryer?

Sim, asse as rosquinhas a 180°C por cerca de 10 minutos.

5. Como evitar que as rosquinhas fiquem secas?

Não asse por tempo excessivo e armazene em recipiente fechado para manter a maciez.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading