Aprenda a Fazer Cocadinha de Forno Macia e Cremosa –

VemA cocadinha de forno é uma versão assada da tradicional cocada brasileira, trazendo uma textura macia por dentro e levemente dourada por fora. Essa receita é perfeita para quem ama doces à base de coco e quer um preparo prático e saboroso. Além de ser uma ótima opção para servir como sobremesa ou acompanhar um café da tarde, a cocadinha de forno conquista pelo seu sabor intenso e irresistível.

Como surgiu a cocadinha de forno?

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com fortes influências africanas e portuguesas. Originalmente feita com coco ralado, açúcar e água, a cocada tradicional foi se adaptando ao longo do tempo, ganhando variações como a cocada cremosa, a cocada branca e a cocada preta. A cocadinha de forno surgiu como uma alternativa prática e sofisticada, unindo a textura da cocada tradicional com um toque de maciez e caramelização proporcionado pelo forno.

Quantas calorias tem a cocadinha de forno?

Uma porção média de cocadinha de forno (aproximadamente 50g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e coco ralado fresco ou seco.

Informações nutricionais da cocadinha de forno

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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Ingredientes para a cocadinha de forno

Os ingredientes desta receita são simples, mas garantem um sabor incrível!

• 2 xícaras (chá) de coco ralado fresco – dá textura e sabor intenso
• 1 lata de leite condensado – traz cremosidade e doçura
• 3 ovos inteiros – garantem estrutura e maciez
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida – contribui para a textura aveludada
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor do coco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – ajuda a caramelizar levemente
• 1 pitada de sal – equilibra os sabores

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Equipamentos necessários

Para preparar sua cocadinha de forno, você vai precisar de:

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Forma pequena ou forminhas individuais
• Colher ou espátula
• Forno preaquecido a 180°C

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Modo de preparo da cocadinha de forno

Preparando a mistura

Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida, a baunilha, o açúcar e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

Preparando a forma

Unte uma forma pequena ou distribua a mistura em forminhas individuais para porções menores. Isso ajuda a assar de maneira uniforme e facilita na hora de servir.

Assando a cocadinha

Preaqueça o forno a 180°C e leve a cocadinha para assar por 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente crocante. O interior deve ficar cremoso.

Finalização

Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Sirva ainda morna ou em temperatura ambiente.

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• Coco fresco faz a diferença! Se puder, use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e textura suculenta.
• Quer uma crosta mais dourada? Polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar.
• Prefere menos doce? Reduza a quantidade de açúcar na receita ou use leite condensado caseiro.
• Quer mais cremosidade? Acrescente 100ml de leite de coco à mistura.

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Sugestões de acompanhamento

A cocadinha de forno já é deliciosa por si só, mas pode ficar ainda melhor com:

• Café preto ou café com leite
• Calda de caramelo ou chocolate
• Sorvete de creme ou coco
• Chantilly caseiro para uma sobremesa mais sofisticada

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Como armazenar a cocadinha de forno

• Geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias. Para manter a textura, aqueça levemente antes de servir.
• Congelamento: Pode ser congelada por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e aqueça no forno ou micro-ondas.

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Considerações finais

A cocadinha de forno é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. Seja para um lanche da tarde especial ou para servir como um docinho caseiro em ocasiões especiais, essa receita é garantia de sucesso. Experimente e se apaixone por essa delícia cremosa!

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FAQs

Posso substituir o leite condensado?

Sim! Você pode usar leite condensado caseiro ou uma mistura de leite de coco com açúcar para uma versão menos doce.

Posso fazer a cocadinha sem ovos?

Pode! Substitua os ovos por 1/4 de xícara de leite de coco e 1 colher de sopa de amido de milho para ajudar na consistência.

Qual o melhor tipo de coco para essa receita?

O coco fresco ralado é o melhor, pois traz mais umidade e sabor. No entanto, o coco seco também funciona bem.

Posso fazer em formato de cupcake?

Sim! Basta distribuir a massa em forminhas e reduzir o tempo de forno para cerca de 20 minutos.

Como deixar a cocadinha mais dourada?

Se quiser uma superfície mais dourada, pincele uma gema de ovo misturada com um pouquinho de leite antes de assar.