Aprenda a Fazer um Bolo Gelado de Morango Incrível –

O bolo gelado com morango é a sobremesa perfeita para dias quentes ou para impressionar em ocasiões especiais. Combinando a suavidade do bolo com o frescor dos morangos e a cremosidade do recheio, essa receita conquista todos os paladares. Além de saborosa, é visualmente encantadora, ideal para festas ou um mimo doce no final de semana.

Como surgiu o Bolo Gelado com Morango?

O bolo gelado é uma variação brasileira que ganhou popularidade nas décadas de 70 e 80, inspirado nos “refrigerated cakes” americanos. Já a versão com morango surgiu da paixão nacional por essa fruta e da busca por sobremesas mais leves e refrescantes. Ao longo dos anos, tornou-se um clássico das celebrações.

Quantas Calorias tem Bolo Gelado com Morango?

Uma porção de bolo gelado com morango possui em média 320 calorias, dependendo do tamanho da fatia e da quantidade de recheio.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1h10
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Descrição dos Ingredientes

Ingredientes da Massa

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo: base do bolo, dá estrutura à massa
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó: adiciona sabor intenso e coloração
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar: adoça a massa
• 1 xícara (chá) de manteiga: traz maciez e sabor
• 3 ovos: ajudam na estrutura e estabilidade
• 2 xícaras (chá) de leite: hidrata e dá leveza à massa
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó: responsável por fazer o bolo crescer
• Manteiga para untar

Ingredientes do Recheio

• 1 lata de leite condensado: base doce e cremosa
• 3 xícaras (chá) de leite: dilui e equilibra o doce
• 1 colher (sopa) de manteiga: dá brilho e sabor
• 2 colheres (sopa) de amido de milho: engrossa o creme
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos ao meio: traz frescor e sabor frutado

Cobertura

• 1 xícara (chá) de leite: para umedecer o bolo
• Morangos para decorar: dá um toque visual e sabor natural

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma retangular média
• Panela
• Colher de pau
• Espátula
• Forno
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme

Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição

Acrescente a farinha e o chocolate em pó peneirados, alternando com o leite

Misture delicadamente o fermento

Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos

Faça o teste do palito para verificar se está assado

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a manteiga

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Após desligar, adicione os morangos cortados ao meio e misture bem

Deixe esfriar completamente

Montando o Bolo

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio no sentido horizontal

Regue a parte inferior com metade do leite

Espalhe todo o recheio de creme com morangos

Coloque a outra metade do bolo por cima

Regue com o restante do leite

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas

Decorando

Decore com morangos inteiros ou fatiados por cima

Sirva gelado

Dicas Extras

• Use morangos bem maduros e frescos para um sabor mais acentuado
• Deixe o bolo gelando de um dia para o outro para absorver bem o creme
• Para um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima

Sugestões de Acompanhamento

• Sorvete de creme
• Chantilly
• Café ou chá gelado
• Espumante doce

Como Armazenar

O bolo gelado com morango deve ser mantido em geladeira, bem coberto, por até 5 dias. Pode ser congelado por até 30 dias, sem os morangos na cobertura. Para reaquecer, retire da geladeira 15 minutos antes de servir (caso deseje temperatura ambiente).

Considerações finais

O bolo gelado com morango é uma combinação perfeita de sabor, textura e frescor. Ideal para qualquer ocasião, ele encanta pelo visual e pelo sabor irresistível. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar morangos congelados?

Sim, mas escorra bem a água antes de usar para não comprometer a consistência do recheio.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o sabor ficará mais suave e doce.

O bolo pode ser feito sem lactose?

Sim, utilize leite, leite condensado e manteiga sem lactose.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, o ideal é preparar com pelo menos 12 horas de antecedência para o bolo absorver bem o creme.

Dá para congelar o bolo pronto?

Sim, mas prefira congelar sem os morangos da cobertura para manter a textura.