Aprenda a Fazer um Mousse de Maracujá Super Aerado –

O mousse de maracujá é uma das sobremesas mais queridas no Brasil, graças ao seu sabor equilibrado entre o doce e o azedinho da fruta. Além de delicioso, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Nesta receita, você aprenderá a preparar um mousse de maracujá super cremoso, perfeito para qualquer ocasião!

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Como surgiu a receita de mousse de maracujá?

O mousse tem origem francesa e significa “espuma”. A versão tradicional era feita com claras em neve e chocolate. Com o tempo, a sobremesa ganhou variações pelo mundo, incluindo a adaptação brasileira com leite condensado e creme de leite, que tornou o mousse de maracujá uma opção prática e irresistível.

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Quantas calorias tem o mousse de maracujá?

O mousse de maracujá tradicional tem, em média, 250 a 300 calorias por porção de 100g. Se quiser uma versão mais leve, é possível substituir alguns ingredientes por opções diet ou light.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3h10
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Ingredientes para mousse de maracujá super cremoso

• 1 lata de leite condensado (395g) – dá a doçura e cremosidade à receita
• 1 lata de creme de leite (300g) – garante uma textura aveludada
• 200ml de suco de maracujá concentrado – proporciona o sabor marcante da fruta
• 1 envelope de gelatina incolor (12g) – ajuda a firmar o mousse
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

Cobertura (opcional):

• Polpa de 1 maracujá
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para hidratar a gelatina
• Panela pequena para a cobertura (opcional)
• Taças ou refratário para servir

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Modo de preparo

Hidratando a gelatina

Dissolva a gelatina incolor nas 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos até derreter completamente. Reserve.

Batendo os ingredientes

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 minutos até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos.

Montagem e refrigeração

Despeje o mousse em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar.

Preparando a cobertura (opcional)

Em uma panela pequena, leve ao fogo a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar e despeje sobre o mousse antes de servir.

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• Use suco de maracujá concentrado para um sabor mais intenso.
• Para uma textura ainda mais aerada, bata 1 clara em neve e misture delicadamente à receita antes de gelar.
• Caso queira um mousse sem gelatina, basta aumentar a quantidade de suco de maracujá para 250ml e gelar bem antes de servir.

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Sugestões de acompanhamento

O mousse de maracujá fica ainda melhor quando servido com:

• Raspas de chocolate branco – combina perfeitamente com o azedinho do maracujá
• Castanhas trituradas – adicionam crocância
• Biscoitos ou cookies – para um toque extra de textura

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Como armazenar o mousse de maracujá

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 4 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações finais

O mousse de maracujá super cremoso é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele agrada a todos e pode ser servido em diversas ocasiões. Experimente essa receita e surpreenda-se!

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FAQs

1. Posso substituir o suco de maracujá concentrado por suco natural?

Sim! Basta bater a polpa de 4 maracujás com um pouco de água e coar antes de usar.

2. O mousse pode ser feito sem gelatina?

Sim! O mousse ficará um pouco mais cremoso, mas firmará bem se for refrigerado por pelo menos 6 horas.

3. Como deixar o mousse menos doce?

Você pode reduzir a quantidade de leite condensado ou misturar iogurte natural ao creme de leite.

4. Posso usar creme de leite fresco no lugar do de lata?

Sim! O creme de leite fresco dá um toque ainda mais aerado e leve à receita.

5. Dá para fazer essa receita na versão fit?

Sim! Basta substituir o leite condensado e o creme de leite por versões zero açúcar ou light e usar suco de maracujá natural sem adição de açúcar.