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Aprenda a Receita Tradicional Brasileira

DIVINO esse Bolo Pudim de Milho veja como é FÁCIL fazer

O bolo pudim de milho é uma combinação perfeita de texturas e sabores, unindo o macio do bolo com a cremosidade do pudim, tudo em um único prato. Este doce é ideal para ocasiões especiais ou para surpreender a família em um almoço de domingo. Com raízes na culinária brasileira, esta receita é prática e rende um resultado visualmente impressionante, com o pudim se separando do bolo durante o cozimento e formando duas camadas distintas.

Como surgiu o Bolo Pudim de Milho?

A ideia do bolo pudim surgiu como uma adaptação criativa da culinária brasileira, unindo duas sobremesas clássicas: o pudim e o bolo. A versão com milho valoriza um dos ingredientes mais tradicionais da nossa cultura, trazendo um toque de regionalismo e afetividade à mesa.

Quantas Calorias tem o Bolo Pudim de Milho?

Em média, o bolo pudim de milho possui 280 a 320 calorias por fatia (100 g), dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e açúcar. É uma sobremesa rica e que deve ser consumida com moderação, mas certamente vale a pena!

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 1 hora e 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)


Ingredientes Principais

Para garantir o equilíbrio perfeito entre o bolo e o pudim, os ingredientes devem ser frescos e na quantidade certa. Confira:

Ingredientes do Pudim

  • 3 ovos: Responsáveis por dar consistência ao pudim.
  • 1 lata de leite condensado (395 g): Adoça e traz cremosidade à receita.
  • 1 medida da lata de leite: Complementa a textura do pudim.
  • 1 xícara de milho verde (grãos frescos ou de lata, escorridos): O protagonista do sabor.

Ingredientes do Bolo

  • 2 ovos: Proporcionam estrutura ao bolo.
  • 1 xícara de açúcar: Adoça e ajuda na caramelização.
  • 1/2 xícara de óleo: Dá maciez à massa.
  • 1/2 xícara de leite: Deixa a massa mais fluida.
  • 1 xícara de farinha de trigo: Forma a base do bolo.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó: Responsável pelo crescimento da massa.

Caramelo

  • 1 xícara de açúcar: Forma a cobertura brilhante e saborosa.
  • 1/2 xícara de água: Facilita a formação do caramelo.

Equipamentos Necessários

  • Liquidificador
  • Forma de pudim com furo no meio
  • Panela para o caramelo
  • Assadeira maior para banho-maria
  • Espátula ou colher de pau
Pudim Bolo

Modo de Preparo

Preparando o Caramelo

Em uma panela, aqueça o açúcar até derreter e formar um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.

Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe uniformemente. Reserve.

Fazendo o Pudim

No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o milho até obter uma mistura homogênea.

Passe a mistura por uma peneira para retirar os pedaços de milho.

Despeje o pudim sobre o caramelo na forma.

Preparando o Bolo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.

Adicione a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.

Misture o fermento delicadamente com uma espátula.

Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma.

Assando no Banho-Maria

Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior.

Adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma.

Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

Finalização

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Desenforme com cuidado e sirva.


  • Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o cozimento.
  • Use milho fresco para um sabor mais autêntico e natural.
  • Para desenformar com mais facilidade, aqueça levemente o fundo da forma.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva o bolo pudim de milho com chantilly ou creme de leite fresco.
  • Um café passado na hora complementa perfeitamente essa sobremesa.
  • Adicione raspas de limão ao pudim para um toque cítrico.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Armazene o bolo pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele porções individuais embrulhadas em plástico filme por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente.

Considerações Finais

O bolo pudim de milho é uma sobremesa surpreendente, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. A combinação de texturas e o sabor inconfundível do milho tornam esta receita única e especial. Não perca a chance de experimentar e se encantar com essa delícia!


FAQs

1. Posso usar milho enlatado?

Sim, apenas certifique-se de escorrer bem os grãos antes de usar.

2. É possível substituir o leite condensado?

Você pode usar creme de leite e açúcar como alternativa, mas o sabor e a textura podem mudar.

3. Preciso usar banho-maria?

Sim, o banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme e não rache.

4. Dá para fazer sem liquidificador?

Embora seja mais difícil, você pode bater os ingredientes manualmente, mas o pudim pode ficar menos homogêneo.

5. Posso adicionar coco ralado?

Sim! Adicionar coco ralado ao bolo ou ao pudim traz um sabor extra delicioso.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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