Receita Clássica e Saborosa para o Dia a Dia

A torta de carne moída com purê de batatas é um prato reconfortante, perfeito para refeições em família. Com uma base suculenta de carne bem temperada e uma cobertura cremosa de purê, essa receita é prática, deliciosa e muito versátil. É ideal tanto para almoços quanto jantares e agrada adultos e crianças com seu sabor caseiro e textura irresistível.

Como surgiu a receita de Torta de Carne Moída com Purê de Batatas?

Inspirada na tradicional shepherd’s pie britânica, a versão brasileira da torta de carne moída com purê de batatas ganhou destaque por sua praticidade e sabor. É um prato que une simplicidade e conforto, sendo muito popular em lares e cantinas por todo o Brasil.

Quantas Calorias tem a Torta de Carne Moída com Purê de Batatas?

Uma porção média dessa torta contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 6 porções médias
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes da Torta de Carne Moída com Purê de Batatas

Veja os ingredientes principais com suas funções na receita:

• 500 g de carne moída (patinho ou acém) – base proteica e saborosa
• 1 cebola média picada – dá sabor e umidade à carne
• 2 dentes de alho picados – intensifica o tempero
• 1 tomate picado – ajuda a deixar o recheio mais úmido
• 1/2 xícara de molho de tomate – reforça o sabor e textura do recheio
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – temperos essenciais
• Cheiro-verde a gosto – finaliza o recheio com frescor
• 4 batatas médias cozidas e amassadas – base do purê
• 1/2 xícara de leite – deixa o purê mais cremoso
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina – dá sabor e maciez ao purê
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional) – para gratinar a cobertura

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Frigideira
• Tigela
• Espátula ou colher de pau
• Refratário médio para forno
• Forno convencional

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Purê de Batatas

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes. Acrescente o leite, a manteiga e tempere com sal a gosto. Misture bem até obter um purê cremoso.

Refogando a Carne Moída

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com um fio de óleo até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até que perca o tom avermelhado. Acrescente o tomate, o molho de tomate, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com o cheiro-verde.

Montando a Torta

Em um refratário, faça uma camada com a carne moída refogada. Cubra com o purê de batatas e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente a superfície.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, adicione páprica ou cominho à carne
• Pode incluir legumes como cenoura ralada ou ervilha no recheio
• Para uma versão mais leve, use leite vegetal e margarina sem lactose no purê

Sugestões de Acompanhamento

A torta combina muito bem com:

• Arroz branco
• Salada verde com vinagrete
• Legumes grelhados
• Farofa crocante

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente tampado. Para congelar, espere esfriar e armazene por até 30 dias em potes próprios. Para reaquecer, utilize forno ou micro-ondas.

Considerações finais

A torta de carne moída com purê de batatas é uma receita que une sabor, praticidade e um toque de nostalgia. Seja para um almoço especial ou um jantar rápido, ela é sempre uma ótima escolha. Experimente e transforme ingredientes simples em um prato memorável!

FAQs

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, carne de frango desfiada ou proteína de soja são boas alternativas.

É possível fazer a receita sem lactose?

Sim, substitua o leite e a manteiga do purê por versões vegetais.

A torta pode ser congelada montada?

Sim, monte a torta, cubra com papel alumínio e congele antes de assar.

Posso fazer com batata doce?

Pode sim, fica deliciosa e ainda mais nutritiva.

O que usar no lugar do parmesão?

Pode usar muçarela ralada ou um queijo vegetal ralado para gratinar.