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Aprenda o Fricassê de Frango que Conquista Todo Mundo –

Passo a Passo para o Fricassê de Frango Mais Cremoso

O fricassê de frango é um prato delicioso e versátil que conquista pela textura cremosa e sabor inconfundível. Popular nas mesas brasileiras, ele combina ingredientes simples para criar uma refeição que agrada a todos. Além disso, é uma ótima opção para almoços em família ou ocasiões especiais. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia de forma fácil e prática.

Como surgiu o Fricassê de Frango?

O fricassê tem origem na culinária francesa, sendo tradicionalmente preparado com carne cozida em um molho à base de creme e gemas. Quando chegou ao Brasil, a receita foi adaptada com ingredientes locais, como o creme de milho e o frango desfiado, dando origem ao prato que conhecemos hoje. Essa versão brasileira conquistou os corações por sua simplicidade e sabor marcante.

Quantas calorias tem o Fricassê de Frango?

Uma porção média de fricassê de frango contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como creme de leite, milho e queijo.

Informações Nutricionais e Rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de fogo: 25 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 250-300 kcal

Ingredientes para o Fricassê de Frango

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado: A base da receita, trazendo a proteína e o sabor.
  • 1 lata de creme de leite (200g): Dá cremosidade ao prato.
  • 1 lata de milho verde escorrido (200g): Adiciona doçura e textura.
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g): Potencializa o sabor e deixa o prato mais encorpado.
  • 1 xícara de molho de tomate: Acrescenta um toque ácido e harmoniza os sabores.
  • 1 cebola média picada: Realça o sabor do frango.
  • 2 dentes de alho amassados: Essencial para temperar e perfumar.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: Ajusta o tempero.
  • 200g de mussarela ralada: Forma a camada gratinada irresistível.
  • 1 pacote de batata palha (150g): Para finalizar com crocância.

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador ou mixer
  • Assadeira média
  • Colher de pau ou espátula
  • Forno
Aprenda o Fricassê de Frango que Conquista Todo Mundo
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Modo de Preparo do Fricassê de Frango

Cozinhando e Desfiando o Frango

Em uma panela média, cozinhe o frango com água e uma pitada de sal até estar macio (cerca de 20 minutos). Depois, desfie o frango com um garfo ou utilizando uma batedeira para facilitar. Reserve.

Preparando o Creme

No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o molho de tomate até obter uma mistura homogênea.

Refogando o Frango

Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos para absorver os temperos.

Montando o Fricassê

Em uma assadeira, espalhe o frango refogado no fundo. Despeje o creme por cima, cobrindo todo o frango. Finalize com a mussarela ralada.

Assando

Preaqueça o forno a 180°C e asse por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Finalização

Retire do forno e cubra com a batata palha antes de servir.


  • Se preferir um sabor mais marcante, adicione ervas como salsinha ou cebolinha ao frango refogado.
  • O creme pode ser preparado com leite em vez de creme de leite, para uma versão mais leve.
  • Use frango já temperado para ganhar tempo na cozinha.

Sugestões de Acompanhamento

  • Arroz branco ou integral
  • Salada verde com tomates cereja
  • Pão de alho ou torradas

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde o fricassê em um recipiente com tampa por até 3 dias.
  • No freezer: Congele em porções individuais por até 3 meses. Ao reaquecer, prefira o forno para manter a textura original.

Considerações Finais

O fricassê de frango é uma receita prática e perfeita para quem busca uma refeição deliciosa, que agrada a todos e ainda é fácil de preparar. Com ingredientes simples e um modo de preparo intuitivo, é uma ótima pedida para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados!


FAQs

Posso substituir o frango por outra carne?

Sim, carnes como peru desfiado ou carne moída funcionam bem como substituições.

O fricassê pode ser feito sem forno?

Pode sim! Finalize o prato na panela, misturando o creme ao frango e cobrindo com batata palha diretamente.

Como fazer uma versão low carb do fricassê?

Substitua o milho por couve-flor triturada e o requeijão por creme de ricota.

O fricassê é adequado para congelar?

Sim, ele congela muito bem, desde que armazenado corretamente em recipientes herméticos.

Posso usar queijo parmesão em vez de mussarela?

Pode! O parmesão dará um sabor mais intenso e uma crosta crocante.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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