Bolinho de Chuva da Vovó com Sabor de Infância e Tarde Chuvosa

O cheirinho de bolinho de chuva se espalhando pela casa é pura nostalgia, lembrando tardes frias, cobertor, café passado na hora e aquela sensação de aconchego. Essa Receita clássica está sempre presente nos encontros em família, principalmente quando a chuva cai lá fora. Fácil de preparar e sempre irresistível, o bolinho de chuva conquista pelo sabor e pelas memórias que traz a cada mordida.

A Origem da Receita de Bolinho de Chuva

O bolinho de chuva faz parte das tradições culinárias do Brasil, sendo preparado há gerações principalmente por mães e avós. Surgiu como uma solução simples para aproveitar ingredientes básicos da despensa, rendendo quitutes fofinhos, perfumados e dourados. Tornou-se um símbolo das Receitas afetivas, típicas de dias chuvosos e momentos de carinho.

Quantas Calorias tem bolinho de chuva?

Cada bolinho de chuva (aprox. 20g) tem em média 90 calorias, sendo uma opção deliciosa para acompanhar o café ou chá da tarde.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Doce frito tradicional
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fritura: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 30 bolinhos pequenos
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Bolinho de Chuva e Função de Cada Um

• 2 ovos – Garantem estrutura e deixam a massa fofinha
• 1 xícara de açúcar – Dá doçura e cor dourada
• 2 xícaras de farinha de trigo – Forma a base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz os bolinhos crescerem e ficarem leves
• 1/2 xícara de leite – Deixa a massa macia e úmida
• 1 pitada de sal – Realça o sabor
• Canela em pó e açúcar para polvilhar – Dá o toque final clássico
• Óleo para fritar – Necessário para deixar os bolinhos dourados e crocantes

Equipamentos Necessários

Tigela grande
Colher de sopa
Panela funda ou frigideira
Escumadeira
Prato com papel toalha

Modo de Preparo Passo a Passo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até misturar bem. Acrescente o leite, o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.

Fritando os Bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio. Com uma colher, pegue porções de massa e despeje no óleo quente, fritando aos poucos até dourar de todos os lados (aprox. 3 minutos por leva). Escorra em papel toalha.

Finalizando

Passe os bolinhos ainda quentes em uma mistura de açúcar com canela para dar aquele sabor especial.

Não deixe o óleo muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro
Se quiser bolinho ainda mais fofinho, adicione uma colher de sopa de amido de milho na massa
Experimente colocar raspas de limão ou gotas de baunilha para variar o sabor
Vire os bolinhos na fritura para dourar por igual
Sirva sempre quentinho, é ainda mais gostoso

Sugestões de Acompanhamento

Bolinho de chuva combina com café coado, chocolate quente, chá de ervas ou até um capuccino. Para as crianças, vai bem com leite com canela.

Como Armazenar ?

Guarde os bolinhos já fritos em pote fechado por até 2 dias, mas o melhor é consumir no dia para manter a maciez. Para reaquecer, leve ao forno baixo por alguns minutos.

Considerações finais

O bolinho de chuva é aquela receita de carinho, fácil de fazer e cheia de lembranças boas. Experimente preparar em casa e leve mais sabor e aconchego para a sua família, principalmente nos dias frios ou chuvosos!

FAQs

Posso assar os bolinhos de chuva ao invés de fritar?

Dá, mas ficam mais parecidos com bolinhos de forno, menos crocantes.

Como evitar que o bolinho fique cru por dentro?

Frite em óleo não muito quente e em pequenas porções, virando sempre.

Posso congelar a massa crua?

Não é indicado, pois o fermento perde a ação. O ideal é fritar na hora.

Dá para rechear os bolinhos?

Sim! Coloque um pedacinho de banana, goiabada ou chocolate no centro antes de fritar.

O que fazer se a massa ficar mole ou dura demais?

Acrescente mais farinha se estiver mole ou um pouco mais de leite se estiver muito dura.