Bolinho inglês que transforma qualquer café da tarde em um momento especial

O bolinho inglês é aquele tipo de receita clássica, simples e reconfortante, que lembra o aroma de casa cheia e o carinho das tardes preguiçosas. Com uma massa amanteigada, textura fofa e um toque de baunilha, ele é perfeito para acompanhar um café recém-passado ou um chá. Versátil e tradicional, esse bolinho conquista gerações com seu sabor delicado e sua aparência charmosa.

A Origem da Receita de bolinho inglês

O bolinho inglês, ou “English tea cake”, tem origem nas tradições britânicas, sendo um acompanhamento clássico do chá da tarde. Ao longo do tempo, a receita ganhou diversas adaptações pelo mundo. No Brasil, o bolinho inglês foi popularizado como uma versão individual dos famosos bolos amanteigados ingleses, normalmente assado em forminhas pequenas, perfeito para servir em porções delicadas.

Quantas Calorias tem bolinho inglês?

Cada bolinho inglês possui cerca de 150 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais como frutas cristalizadas ou coberturas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo individual
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Rendimento: 12 bolinhos
Calorias por porção: 150 kcal (1 bolinho)

Ingredientes do bolinho inglês

Cada ingrediente contribui para a leveza, sabor e textura tradicional do bolinho inglês:

• 3 ovos inteiros – garantem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de chá de açúcar – adoça a receita na medida certa
• 1/2 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente – base amanteigada clássica
• 1/2 xícara de chá de leite – ajuda a dar umidade à massa
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo – garante a consistência ideal
• 1 colher de chá de fermento em pó – faz os bolinhos crescerem e ficarem leves
• 1 colher de chá de essência de baunilha – dá o toque aromático tradicional
• Frutas cristalizadas ou uvas-passas (opcional) – para dar textura e sabor extra

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forminhas para empada ou cupcake
• Peneira
• Colher ou espátula
• Forno pré-aquecido a 180 °C

Batendo a Massa

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha.

Incorporando os Ingredientes Secos

Peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos poucos à mistura, intercalando com o leite. Mexa delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.

Adicionando Frutas (Opcional)

Se desejar, acrescente frutas cristalizadas ou uvas-passas à massa, envolvendo bem.

Assando os Bolinhos

Unte e enfarinhe forminhas de empada ou use forminhas de papel. Coloque a massa até 3/4 da altura. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

• Use manteiga de boa qualidade para sabor mais marcante
• Deixe as uvas-passas de molho em um pouco de rum ou suco antes de usar
• Não encha demais as forminhas para evitar que transbordem
• Para bolinhos mais úmidos, adicione um pouco de iogurte natural à massa

Sugestões de Acompanhamento

• Perfeito com chá preto ou café com leite
• Sirva com geleia de frutas vermelhas ou manteiga
• Ideal para servir em brunches, chás da tarde ou como lanche escolar

Como Armazenar ?

Os bolinhos ingleses podem ser armazenados em pote fechado por até 4 dias fora da geladeira. Se quiser conservar por mais tempo, congele-os já assados por até 2 meses. Para servir, basta aquecer no forno por alguns minutos ou na airfryer para devolver a maciez.

Considerações finais

O bolinho inglês é mais do que uma receita: é um convite para uma pausa com sabor e afeto. Perfeito para qualquer ocasião, ele une simplicidade e elegância, com sabor delicado e textura perfeita. Seja para acompanhar um chá da tarde ou compor uma mesa especial, esse bolinho é sempre uma escolha acertada!

FAQs

Posso fazer a receita sem batedeira?

Sim, basta usar um fouet ou colher de pau, batendo bem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga dá mais sabor e deixa o bolinho mais tradicional.

Dá para substituir o leite por iogurte?

Sim, o iogurte deixa a massa ainda mais úmida e saborosa.

Posso rechear os bolinhos?

A receita tradicional é simples, mas você pode rechear com geleia ou doce de leite depois de assado.

Posso usar forma de bolo grande?

Pode sim! O tempo de forno aumenta para cerca de 40 a 45 minutos.