Para um sabor mais marcante, utilize coco fresco ralado na hora
O aipim deve estar completamente frio antes de misturar com os demais ingredientes
Evite bater demais após adicionar o fermento para garantir leveza
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Queijo minas fresco para um contraste salgado
Como Armazenar?
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses, embrulhado em filme plástico. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 160ºC por 10 minutos.
Considerações finais
Esse bolo de aipim cozido é o tipo de receita que transforma uma tarde comum em uma viagem às memórias mais doces. Com poucos ingredientes e muito sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e compartilhe esse carinho em forma de bolo!
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, apenas cozinhe bem antes de usar e escorra todo o excesso de água.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite integral com açúcar (1 xícara de açúcar para 1 xícara de leite) como alternativa.
Precisa usar fermento?
Sim, ele ajuda a deixar o bolo mais aerado, mesmo sendo um bolo naturalmente mais denso.
Posso fazer sem coco?
Pode, mas o coco é um dos elementos principais do sabor característico dessa receita.
Pode ser feito no liquidificador?
Sim, mas bata em etapas para não forçar o motor com o aipim cozido, que é mais pesado.
Não há quem não se lembre daquele bolo úmido e macio servido nos fins de tarde, com o cheiro do aipim cozido invadindo a casa. O bolo de aipim cozido é uma dessas receitas que resgatam memórias afetivas, típicas dos encontros em família, especialmente nas casas do interior. Com uma textura única e sabor marcante, ele é uma excelente opção para acompanhar um café ou chá e ainda agrada todos os paladares. Vamos mergulhar nessa receita cheia de história e sabor!
A Origem da Receita de Bolo de Aipim Cozido
O bolo de aipim cozido, também conhecido em algumas regiões como bolo de macaxeira ou mandioca, tem raízes na culinária nordestina e amazônica. Feito com ingredientes simples e acessíveis, era comum nas cozinhas das avós que utilizavam o aipim cozido para aproveitar melhor os alimentos. A versão cozida do bolo traz ainda mais maciez e um sabor mais pronunciado da raiz, tornando-se uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras.
Quantas Calorias tem bolo de aipim cozido?
Uma porção média (100g) do bolo de aipim cozido possui cerca de 230 calorias, considerando uma receita tradicional com coco e leite condensado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes do Bolo de Aipim Cozido
Cada ingrediente cumpre um papel essencial para alcançar a textura e sabor ideais do bolo:
1 kg de aipim cozido e amassado – base da receita, traz umidade e sabor
1 lata de leite condensado – dá doçura e consistência cremosa
200 ml de leite de coco – acentua o sabor tropical e a maciez
3 ovos – responsáveis pela estrutura e ligação dos ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga – acrescenta sabor e suavidade
100 g de coco ralado fresco – oferece textura e um toque a mais de sabor
1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer e ficar leve
bolo de aipim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou batedeira
Tigela grande
Forma média (preferencialmente com furo central)
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até que fique bem macio (aproximadamente 30 minutos). Escorra bem e amasse ainda quente até formar um purê homogêneo.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture o aipim amassado, os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Mexa bem ou bata no liquidificador até ficar cremoso. Adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente.
Assando o bolo
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou coco ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas Extras
Para um sabor mais marcante, utilize coco fresco ralado na hora
O aipim deve estar completamente frio antes de misturar com os demais ingredientes
Evite bater demais após adicionar o fermento para garantir leveza
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Queijo minas fresco para um contraste salgado
Como Armazenar?
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses, embrulhado em filme plástico. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 160ºC por 10 minutos.
Considerações finais
Esse bolo de aipim cozido é o tipo de receita que transforma uma tarde comum em uma viagem às memórias mais doces. Com poucos ingredientes e muito sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e compartilhe esse carinho em forma de bolo!
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, apenas cozinhe bem antes de usar e escorra todo o excesso de água.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite integral com açúcar (1 xícara de açúcar para 1 xícara de leite) como alternativa.
Precisa usar fermento?
Sim, ele ajuda a deixar o bolo mais aerado, mesmo sendo um bolo naturalmente mais denso.
Posso fazer sem coco?
Pode, mas o coco é um dos elementos principais do sabor característico dessa receita.
Pode ser feito no liquidificador?
Sim, mas bata em etapas para não forçar o motor com o aipim cozido, que é mais pesado.
Bolo de aipim cozido que lembra os cafés da tarde da vovó
Ingredientes
1 kg de aipim cozido e amassado – base da receita, traz umidade e sabor
1 lata de leite condensado – dá doçura e consistência cremosa
200 ml de leite de coco – acentua o sabor tropical e a maciez
3 ovos – responsáveis pela estrutura e ligação dos ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga – acrescenta sabor e suavidade
100 g de coco ralado fresco – oferece textura e um toque a mais de sabor
1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer e ficar leve
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou batedeira
Tigela grande
Forma média (preferencialmente com furo central)
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até que fique bem macio (aproximadamente 30 minutos). Escorra bem e amasse ainda quente até formar um purê homogêneo.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture o aipim amassado, os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Mexa bem ou bata no liquidificador até ficar cremoso. Adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente.
Assando o bolo
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou coco ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas Extras
Para um sabor mais marcante, utilize coco fresco ralado na hora
O aipim deve estar completamente frio antes de misturar com os demais ingredientes
Evite bater demais após adicionar o fermento para garantir leveza
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Queijo minas fresco para um contraste salgado
Como Armazenar?
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses, embrulhado em filme plástico. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 160ºC por 10 minutos.
Considerações finais
Esse bolo de aipim cozido é o tipo de receita que transforma uma tarde comum em uma viagem às memórias mais doces. Com poucos ingredientes e muito sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e compartilhe esse carinho em forma de bolo!
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, apenas cozinhe bem antes de usar e escorra todo o excesso de água.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite integral com açúcar (1 xícara de açúcar para 1 xícara de leite) como alternativa.
Precisa usar fermento?
Sim, ele ajuda a deixar o bolo mais aerado, mesmo sendo um bolo naturalmente mais denso.
Posso fazer sem coco?
Pode, mas o coco é um dos elementos principais do sabor característico dessa receita.
Pode ser feito no liquidificador?
Sim, mas bata em etapas para não forçar o motor com o aipim cozido, que é mais pesado.
Não há quem não se lembre daquele bolo úmido e macio servido nos fins de tarde, com o cheiro do aipim cozido invadindo a casa. O bolo de aipim cozido é uma dessas receitas que resgatam memórias afetivas, típicas dos encontros em família, especialmente nas casas do interior. Com uma textura única e sabor marcante, ele é uma excelente opção para acompanhar um café ou chá e ainda agrada todos os paladares. Vamos mergulhar nessa receita cheia de história e sabor!
A Origem da Receita de Bolo de Aipim Cozido
O bolo de aipim cozido, também conhecido em algumas regiões como bolo de macaxeira ou mandioca, tem raízes na culinária nordestina e amazônica. Feito com ingredientes simples e acessíveis, era comum nas cozinhas das avós que utilizavam o aipim cozido para aproveitar melhor os alimentos. A versão cozida do bolo traz ainda mais maciez e um sabor mais pronunciado da raiz, tornando-se uma verdadeira tradição nas mesas brasileiras.
Quantas Calorias tem bolo de aipim cozido?
Uma porção média (100g) do bolo de aipim cozido possui cerca de 230 calorias, considerando uma receita tradicional com coco e leite condensado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 230 kcal
Ingredientes do Bolo de Aipim Cozido
Cada ingrediente cumpre um papel essencial para alcançar a textura e sabor ideais do bolo:
1 kg de aipim cozido e amassado – base da receita, traz umidade e sabor
1 lata de leite condensado – dá doçura e consistência cremosa
200 ml de leite de coco – acentua o sabor tropical e a maciez
3 ovos – responsáveis pela estrutura e ligação dos ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga – acrescenta sabor e suavidade
100 g de coco ralado fresco – oferece textura e um toque a mais de sabor
1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer e ficar leve
bolo de aipim – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou batedeira
Tigela grande
Forma média (preferencialmente com furo central)
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até que fique bem macio (aproximadamente 30 minutos). Escorra bem e amasse ainda quente até formar um purê homogêneo.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture o aipim amassado, os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Mexa bem ou bata no liquidificador até ficar cremoso. Adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente.
Assando o bolo
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou coco ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas Extras
Para um sabor mais marcante, utilize coco fresco ralado na hora
O aipim deve estar completamente frio antes de misturar com os demais ingredientes
Evite bater demais após adicionar o fermento para garantir leveza
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Queijo minas fresco para um contraste salgado
Como Armazenar?
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses, embrulhado em filme plástico. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 160ºC por 10 minutos.
Considerações finais
Esse bolo de aipim cozido é o tipo de receita que transforma uma tarde comum em uma viagem às memórias mais doces. Com poucos ingredientes e muito sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e compartilhe esse carinho em forma de bolo!
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, apenas cozinhe bem antes de usar e escorra todo o excesso de água.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite integral com açúcar (1 xícara de açúcar para 1 xícara de leite) como alternativa.
Precisa usar fermento?
Sim, ele ajuda a deixar o bolo mais aerado, mesmo sendo um bolo naturalmente mais denso.
Posso fazer sem coco?
Pode, mas o coco é um dos elementos principais do sabor característico dessa receita.
Pode ser feito no liquidificador?
Sim, mas bata em etapas para não forçar o motor com o aipim cozido, que é mais pesado.
Bolo de aipim cozido que lembra os cafés da tarde da vovó
Ingredientes
1 kg de aipim cozido e amassado – base da receita, traz umidade e sabor
1 lata de leite condensado – dá doçura e consistência cremosa
200 ml de leite de coco – acentua o sabor tropical e a maciez
3 ovos – responsáveis pela estrutura e ligação dos ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga – acrescenta sabor e suavidade
100 g de coco ralado fresco – oferece textura e um toque a mais de sabor
1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer e ficar leve
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador ou batedeira
Tigela grande
Forma média (preferencialmente com furo central)
Forno convencional
Modo de Preparo com Detalhamento
Cozinhando o aipim
Descasque o aipim, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até que fique bem macio (aproximadamente 30 minutos). Escorra bem e amasse ainda quente até formar um purê homogêneo.
Misturando os ingredientes
Em uma tigela, misture o aipim amassado, os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Mexa bem ou bata no liquidificador até ficar cremoso. Adicione o coco ralado e o fermento, misturando delicadamente.
Assando o bolo
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha ou coco ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas Extras
Para um sabor mais marcante, utilize coco fresco ralado na hora
O aipim deve estar completamente frio antes de misturar com os demais ingredientes
Evite bater demais após adicionar o fermento para garantir leveza
Sugestões de Acompanhamento
Café passado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Queijo minas fresco para um contraste salgado
Como Armazenar?
Guarde o bolo em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira. Pode ser congelado por até 2 meses, embrulhado em filme plástico. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 30 segundos ou no forno a 160ºC por 10 minutos.
Considerações finais
Esse bolo de aipim cozido é o tipo de receita que transforma uma tarde comum em uma viagem às memórias mais doces. Com poucos ingredientes e muito sabor, é perfeito para servir em qualquer ocasião. Prepare hoje mesmo e compartilhe esse carinho em forma de bolo!
FAQs
Posso usar aipim congelado?
Sim, apenas cozinhe bem antes de usar e escorra todo o excesso de água.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite integral com açúcar (1 xícara de açúcar para 1 xícara de leite) como alternativa.
Precisa usar fermento?
Sim, ele ajuda a deixar o bolo mais aerado, mesmo sendo um bolo naturalmente mais denso.
Posso fazer sem coco?
Pode, mas o coco é um dos elementos principais do sabor característico dessa receita.
Pode ser feito no liquidificador?
Sim, mas bata em etapas para não forçar o motor com o aipim cozido, que é mais pesado.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.