Bolo de Cenoura no Liquidificador com Recheio de Brigadeiro: Prático, Fofinho e Irresistível

O Bolo de Cenoura é um clássico das cozinhas brasileiras, amado por seu sabor suave, textura macia e a combinação perfeita com chocolate. Quando preparado no liquidificador, ele se torna ainda mais prático, ideal para quem busca rapidez sem abrir mão do sabor. A adição do recheio de brigadeiro transforma essa receita simples em uma sobremesa digna de festas e comemorações. Além de delicioso, esse bolo também aproveita um ingrediente nutritivo: a cenoura. Vamos descobrir mais sobre essa delícia?

Como surgiu a receita de Bolo de Cenoura no Liquidificador com Recheio de Brigadeiro?

A receita de bolo de cenoura tem raízes na tradição americana, mas ganhou fama e identidade própria no Brasil, especialmente quando foi adaptada com cobertura de chocolate. A versão feita no liquidificador surgiu da necessidade de facilitar o preparo e garantir uma massa bem homogênea. Já o recheio de brigadeiro é uma criação brasileira que combina dois clássicos em uma única receita, conquistando ainda mais corações.

Quantas Calorias tem Bolo de Cenoura no Liquidificador com Recheio de Brigadeiro?

Cada fatia média (aproximadamente 100g) de bolo de cenoura com recheio de brigadeiro contém cerca de 380 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes do Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro

Para o bolo:
3 cenouras médias picadas – responsáveis pela cor, umidade e sabor suave
4 ovos – dão estrutura e leveza à massa
1 xícara de óleo – garante maciez
2 xícaras de açúcar – adoça na medida certa
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – forma a base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – ajuda o bolo a crescer

Para o recheio de brigadeiro:
1 lata de leite condensado – base clássica do brigadeiro
1 colher de sopa de manteiga – dá cremosidade
4 colheres de sopa de chocolate em pó – sabor intenso de chocolate
1/2 caixinha de creme de leite – para equilibrar o doce e dar maciez

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma redonda com furo (ou retangular)
• Panela média
• Espátula
• Faca para corte
• Colher

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo a Massa no Liquidificador

Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.

Misturando com os Ingredientes Secos

Despeje a mistura líquida em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com uma espátula. Por último, incorpore o fermento em pó.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.

Preparando o Recheio de Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

Montando o Bolo

Espere o bolo esfriar, corte ao meio e recheie com o brigadeiro. Cubra com o restante do brigadeiro ou prepare uma ganache, se desejar.

Dicas Extras

• Bata bem os ingredientes líquidos para evitar gosto forte de ovo
• Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais marcante
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e rechear
• Se preferir, adicione gotas de chocolate na massa antes de assar

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado ou cappuccino
• Chá de camomila ou hortelã
• Sorvete de creme
• Frutas frescas, como morango ou banana

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale em plástico filme e leve ao freezer por até 3 meses. Para reaquecer, deixe fora da geladeira por 30 minutos ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

Considerações finais

O Bolo de Cenoura no Liquidificador com Recheio de Brigadeiro é a união perfeita entre praticidade e sabor. Ideal para um lanche especial, para celebrar momentos ou simplesmente se deliciar sem complicações. Experimente essa receita e transforme seu dia com uma fatia de alegria!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso. Use 100g de manteiga derretida no lugar do óleo.

Posso usar cenoura ralada em vez de picada?

Sim, mas ao bater no liquidificador, certifique-se de que esteja bem triturada.

Qual tipo de chocolate devo usar no brigadeiro?

Prefira chocolate em pó 50% ou mais, para um sabor mais equilibrado.

Posso fazer sem recheio?

Claro! O bolo de cenoura tradicional é delicioso com cobertura de chocolate simples.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.