Bolo de Chocolate com Cobertura Fácil é uma Receita Perfeita para Qualquer Ocasião

O bolo de chocolate com cobertura é um clássico que nunca sai de moda! Com uma massa fofinha e uma calda cremosa e brilhante, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma sobremesa especial.

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate surgiu no século XIX, quando o cacau começou a ser incorporado em massas de bolo. Com o tempo, a receita foi aprimorada, tornando-se um dos doces mais populares do mundo. Hoje, versões com diferentes coberturas e recheios fazem parte da confeitaria global.

Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes da cobertura.

Informações gerais

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

• 3 ovos.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g).
• 1/2 xícara de óleo (120ml).
• 1 xícara de leite morno (240ml).
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1/2 xícara de cacau em pó (50g).
• 1 colher de sopa de fermento químico (15g).

Para a cobertura de chocolate:

• 1 xícara de açúcar (200g).
• 1/2 xícara de chocolate em pó (50g).
• 2 colheres de sopa de manteiga (30g).
• 1/2 xícara de leite (120ml).

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet.
• Tigelas para misturar os ingredientes.
• Forma untada e enfarinhada.
• Forno preaquecido a 180°C.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e misture bem.

Acrescente o leite morno, alternando com a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo delicadamente.

Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.

2. Assar o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparar a cobertura de chocolate

Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.

Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe bem.

• Para um bolo mais úmido, substitua parte do leite por leite de coco ou creme de leite.
• Se quiser um bolo mais aerado, peneire a farinha e o cacau antes de misturar.
• Adicione raspas de chocolate na cobertura para um toque especial.

Sugestões de acompanhamentos

• Sorvete de creme para equilibrar o sabor do chocolate.
• Café ou leite quente para um lanche perfeito.
• Morangos frescos para decorar e dar um toque especial.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 3 dias, coberto com plástico filme.
• Na geladeira: até 5 dias, armazenado em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado sem cobertura por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate com cobertura é uma receita clássica, fácil e deliciosa. Seja para um café da tarde ou uma comemoração especial, essa versão simples e fofinha vai conquistar todos os paladares. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.

Dá para fazer sem leite?

Sim, substitua o leite por leite vegetal ou suco de laranja.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Regue o bolo com uma calda de leite e chocolate antes de adicionar a cobertura.

Posso usar achocolatado em vez de cacau?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 160°C por 25 a 30 minutos em uma forma pequena que caiba na cesta.