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Bolo de Chocolate com Cobertura Fácil é uma Receita Perfeita para Qualquer Ocasião

O bolo de chocolate com cobertura é um clássico que nunca sai de moda! Com uma massa fofinha e uma calda cremosa e brilhante, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um café da tarde até uma sobremesa especial.
Como surgiu o bolo de chocolate?
O bolo de chocolate surgiu no século XIX, quando o cacau começou a ser incorporado em massas de bolo. Com o tempo, a receita foi aprimorada, tornando-se um dos doces mais populares do mundo. Hoje, versões com diferentes coberturas e recheios fazem parte da confeitaria global.
Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes da cobertura.
Informações gerais
- Tipo de receita: Bolo caseiro
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 320 kcal (aproximadamente)
Para a massa:
- 3 ovos.
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g).
- 1/2 xícara de óleo (120ml).
- 1 xícara de leite morno (240ml).
- 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
- 1/2 xícara de cacau em pó (50g).
- 1 colher de sopa de fermento químico (15g).
Para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara de açúcar (200g).
- 1/2 xícara de chocolate em pó (50g).
- 2 colheres de sopa de manteiga (30g).
- 1/2 xícara de leite (120ml).

Equipamentos necessários
- Batedeira ou fouet.
- Tigelas para misturar os ingredientes.
- Forma untada e enfarinhada.
- Forno preaquecido a 180°C.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar a massa
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o óleo e misture bem.
Acrescente o leite morno, alternando com a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo delicadamente.
Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.
2. Assar o bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
3. Preparar a cobertura de chocolate
Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a calda engrossar levemente.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e espalhe bem.
- Para um bolo mais úmido, substitua parte do leite por leite de coco ou creme de leite.
- Se quiser um bolo mais aerado, peneire a farinha e o cacau antes de misturar.
- Adicione raspas de chocolate na cobertura para um toque especial.
Sugestões de acompanhamentos
- Sorvete de creme para equilibrar o sabor do chocolate.
- Café ou leite quente para um lanche perfeito.
- Morangos frescos para decorar e dar um toque especial.
Como armazenar
- Em temperatura ambiente: até 3 dias, coberto com plástico filme.
- Na geladeira: até 5 dias, armazenado em recipiente fechado.
- No freezer: pode ser congelado sem cobertura por até 2 meses.
Considerações finais
O bolo de chocolate com cobertura é uma receita clássica, fácil e deliciosa. Seja para um café da tarde ou uma comemoração especial, essa versão simples e fofinha vai conquistar todos os paladares. Experimente e aproveite!
FAQs
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, use 1/2 xícara de manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
Dá para fazer sem leite?
Sim, substitua o leite por leite vegetal ou suco de laranja.
Como deixar o bolo mais molhadinho?
Regue o bolo com uma calda de leite e chocolate antes de adicionar a cobertura.
Posso usar achocolatado em vez de cacau?
Pode, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, asse a 160°C por 25 a 30 minutos em uma forma pequena que caiba na cesta.
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