Bolo de Chocolate com coco Um pedacinho dele é tudo o que você precisa para sorrir hoje! –

O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é uma verdadeira celebração de sabores! A união da intensidade do chocolate com a suavidade do coco cria uma sobremesa perfeita para festas, aniversários ou momentos especiais. Essa receita conquista pela textura macia e o recheio cremoso, além de trazer aquele toque tropical que faz toda a diferença. Vamos mergulhar na história e nos detalhes dessa delícia?

A origem do Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é inspirada nas tradicionais receitas de bolos recheados, populares principalmente nas Américas. A combinação de chocolate e coco é clássica no Brasil, muito presente em doces como o prestígio, que também influenciou a criação dessa receita especial. Com o tempo, o bolo ganhou novas versões, mas a essência da mistura de sabores permaneceu como uma paixão nacional.

Em média, uma fatia de 100g do Bolo de Chocolate com Camadas de Coco contém aproximadamente 320 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de fogo: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 10 a 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 calorias

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – proporciona a estrutura do bolo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau – intensifica o sabor do chocolate
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 1 xícara de chá de leite – deixa o bolo úmido e macio
• 1/2 xícara de chá de óleo – garante leveza à massa
• 3 ovos – trazem estrutura e maciez
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz o bolo crescer
• 1 lata de leite condensado – base do recheio de coco
• 1 vidro de leite de coco (200ml) – reforça o sabor do recheio
• 100g de coco ralado – dá textura e sabor ao recheio
• 200g de chocolate meio amargo derretido – cobertura deliciosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – dá cremosidade à cobertura

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas grandes
• Forma redonda (preferencialmente de 24cm)
• Peneira
• Espátula
• Faca serrilhada para cortar o bolo
• Panela pequena

Preparando a Massa de Chocolate

Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite aos poucos, alternando com os ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.

Fazendo o Recheio de Coco

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Reserve para esfriar.

Preparando a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache brilhante.

Montando o Bolo

Depois de frio, corte o bolo ao meio com cuidado. Recheie com a mistura de coco, espalhando uniformemente. Cubra com a outra metade do bolo. Finalize espalhando o ganache de chocolate por cima e nas laterais.

• Para umedecer o bolo, você pode utilizar uma calda simples de leite com açúcar ou leite de coco
• Deixe o recheio e o ganache esfriarem bem antes de montar para evitar que escorram
• Se preferir, adicione pedaços de chocolate no meio do recheio para uma surpresa crocante

Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de creme
• Café fresquinho
• Chá de frutas vermelhas
• Espumante doce para ocasiões especiais

Como Armazenar

Guarde o Bolo de Chocolate com Camadas de Coco em um recipiente bem fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, embale bem em plástico filme e papel alumínio, durando até 3 meses no freezer. Para reaquecer, deixe descongelar naturalmente na geladeira e sirva em temperatura ambiente.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate com Camadas de Coco é a escolha perfeita para quem ama sabores marcantes e texturas cremosas. Uma receita que impressiona tanto no sabor quanto na aparência, trazendo um toque especial para qualquer celebração. Experimente preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?

Sim, mas o bolo ficará mais doce. Prefira chocolate meio amargo para equilibrar o sabor.

Posso fazer o recheio sem leite de coco?

Pode sim! Substitua o leite de coco por leite comum, mas o sabor ficará menos intenso.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Umedeça as camadas com calda de leite condensado diluído em leite.

Dá para fazer o bolo sem batedeira?

Com certeza! Use um fouet (batedor de arame) e misture bem os ingredientes.