Bolo de Chocolate com Recheio Cremoso Feito em Uma Só Etapa –

Quem não ama um bolo recheado, fofinho e com uma deliciosa cobertura de chocolate? Melhor ainda se ele já sair do forno com o recheio pronto! Essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor incrível.

O bolo assado já recheado é uma tendência recente que une praticidade e sabor. A técnica consiste em adicionar o recheio antes do cozimento, garantindo que ele fique bem incorporado à massa, sem a necessidade de abrir o bolo depois. Essa ideia surgiu para facilitar a vida de quem quer um bolo recheado sem precisar esperar esfriar para cortar e rechear.

A média de calorias desse bolo varia conforme os ingredientes utilizados, mas uma fatia de 100g pode conter aproximadamente 320 a 400 calorias.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias

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Ingredientes

Para a Massa

• 3 ovos (para dar estrutura e leveza)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (para deixar a massa úmida)
• 1 xícara de leite (para garantir maciez)
• 2 xícaras de farinha de trigo (base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para crescer e ficar fofinho)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (para dar aroma especial)

Para o Recheio de Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 100ml de leite)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a Cobertura de Chocolate

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

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Equipamentos Necessários

• Tigelas para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente com furo no meio)
• Panela para preparar o recheio
• Fogão e forno

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Modo de Preparo

Preparando o Recheio de Creme

Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite e amido de milho dissolvido no leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

Acrescente a essência de baunilha, misture e desligue o fogo. Reserve para esfriar.

Preparando a Massa

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.

Por último, misture o fermento delicadamente.

Montagem e Assamento

Unte a forma e despeje metade da massa.

Com cuidado, espalhe o recheio já frio sobre a massa, deixando um espaço nas bordas para que ele não vaze.

Cubra com o restante da massa.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Preparando a Cobertura de Chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).

Misture o creme de leite e a manteiga, mexendo até ficar homogêneo.

Finalização

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo e espalhe bem.
3. Se quiser, decore com raspas de chocolate ou granulado.

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• Para um sabor ainda mais especial, adicione pedaços de chocolate ao recheio antes de assar.
• Se quiser um recheio mais firme, deixe o creme esfriar completamente antes de montar o bolo.
• Prefere um bolo mais molhadinho? Regue com um pouco de leite ou calda antes de cobrir com chocolate.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica maravilhoso com um café fresquinho ou um copo de leite gelado. Também combina muito bem com uma bola de sorvete de creme!

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente e cobrir com chocolate na hora de servir.

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Considerações Finais

O bolo assado já com recheio de creme e cobertura de chocolate é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Ele une maciez, cremosidade e sabor em cada pedaço. Faça em casa e surpreenda sua família!

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FAQs

Posso substituir o recheio de creme por outro sabor?

Sim! Você pode usar brigadeiro, doce de leite ou até mesmo creme de coco.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito na borda do bolo (evite o centro onde está o recheio). Se sair limpo, está assado.

Preciso usar a essência de baunilha?

Não, mas ela dá um toque especial ao sabor do bolo.

Posso fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten própria para bolos.

O recheio pode vazar durante o assamento?

Se estiver muito líquido, pode vazar um pouco. Por isso, é importante que ele esteja frio e firme antes de montar o bolo.