O Melhor Sorvete de Chocolate Caseiro Muito Cremoso e Muito Saboroso

Nada melhor do que um sorvete de chocolate caseiro, cremoso e cheio de sabor! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer essa sobremesa deliciosa sem precisar de máquina de sorvete. Confira a receita e experimente!

Como surgiu o sorvete de chocolate?

O sorvete foi criado na China há mais de 4 mil anos e popularizado na Europa por Marco Polo. O sabor de chocolate surgiu depois da chegada do cacau na Europa, tornando-se um dos favoritos no mundo todo. Hoje, o sorvete de chocolate é um clássico que pode ser feito facilmente em casa.

Quantas calorias tem o sorvete de chocolate caseiro?

Uma porção de 100g contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de freezer: 4 horas
• Tempo total: 4h15
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes para Fazer Sorvete de Chocolate

• 1 lata de leite condensado (395g) – Dá cremosidade e doçura
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – Deixa o sorvete leve e macio
• 1 xícara de leite (240ml) – Ajuda a dar textura
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% – Intensifica o sabor do chocolate
• 1 colher de sopa de manteiga – Deixa o sorvete mais cremoso
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Acrescenta um toque especial
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional) – Para quem gosta mais doce

Equipamentos Necessários

• Panela para misturar os ingredientes
• Liquidificador ou batedeira
• Pote com tampa para armazenar no freezer

Modo de Preparo

1. Preparar a Base do Sorvete

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, o cacau em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

2. Bater para Incorporar Ar

Despeje a mistura em um liquidificador ou batedeira e bata por 5 minutos para incorporar ar e deixar o sorvete mais cremoso.

3. Levar ao Freezer

Transfira para um pote com tampa e leve ao freezer por 4 horas. Para um sorvete mais aerado, retire do freezer a cada 1 hora, mexa bem e volte a congelar.

4. Servir

Retire do freezer 5 minutos antes de servir, para facilitar na hora de pegar as bolas de sorvete.

• Quer um sorvete ainda mais cremoso? Bata a mistura na batedeira a cada 1 hora durante o congelamento.
• Se gosta de um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo derretido no lugar do cacau em pó.
• Adicione pedacinhos de chocolate ou castanhas para um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

Esse sorvete de chocolate combina muito bem com:

• Calda de chocolate quente
• Morangos frescos
• Biscoitos ou cookies triturados
• Chantilly caseiro

Como Armazenar o Sorvete Caseiro

• No freezer: Armazene em um pote fechado por até 1 mês.
• Evite armazenar na geladeira, pois pode perder a textura cremosa.
• Para evitar cristais de gelo, cubra o sorvete com plástico-filme antes de tampar.

Considerações Finais

Fazer sorvete de chocolate caseiro é mais fácil do que parece! Com poucos ingredientes, você prepara uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para qualquer momento. Teste essa receita e aproveite!

FAQs

Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Substitua por 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de açúcar.

Como evitar que o sorvete fique com cristais de gelo?

Mexa a cada hora enquanto congela ou adicione 1 colher de sopa de glucose de milho.

Posso usar chocolate em barra em vez de cacau?

Sim! Derreta 150g de chocolate meio amargo e misture com os outros ingredientes.

Como fazer um sorvete mais aerado sem batedeira?

Mexa vigorosamente com um garfo a cada hora para incorporar ar à mistura.

Esse sorvete pode ser feito com leite vegetal?

Sim! O leite de coco funciona muito bem nessa receita.