Receita Fit e Fácil –

As panquecas de frango sem farinha são uma alternativa nutritiva e deliciosa para quem busca reduzir o consumo de carboidratos ou segue uma dieta low-carb. Feitas com ingredientes simples e ricos em proteínas, são perfeitas para o café da manhã, almoço ou jantar.

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Como surgiu a panqueca de frango sem farinha?

A panqueca sem farinha é uma variação moderna inspirada pelas dietas de baixo carboidrato. Substituir a farinha por ovos, frango desfiado e outros ingredientes saudáveis é uma prática que ganhou popularidade entre os adeptos da alimentação saudável e funcional.

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Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Uma porção de panqueca de frango sem farinha possui cerca de 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Prato principal ou lanche
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos por panqueca
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 6 panquecas
• Calorias por porção: 130 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes para a Panqueca de Frango sem Farinha

1. 2 ovos – Agem como base e ajudam na consistência.
2. 1 xícara de frango cozido e desfiado – Principal fonte de proteína.
3. 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de ricota – Proporcionam cremosidade.
4. 1 colher de sopa de parmesão ralado – Acrescenta sabor e liga a mistura.
5. 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto – Para temperar.
6. Óleo ou azeite para untar a frigideira – Facilita o preparo e evita que a panqueca grude.

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Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Tigela para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para virar a panqueca

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture os ovos, o frango desfiado, o requeijão e o parmesão ralado.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite.

Coloque uma porção da massa (aproximadamente 2 colheres de sopa) e espalhe levemente.

Deixe dourar por 2-3 minutos de cada lado em fogo médio-baixo. Repita o processo com o restante da massa.

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• Para dar mais sabor, adicione ervas como orégano ou cebolinha à massa.
• Certifique-se de usar uma frigideira bem untada para evitar que as panquecas grudem.

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Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho leve
• Purê de legumes, como batata-doce ou abóbora
• Molho de tomate caseiro ou guacamole para complementar o sabor

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde as panquecas em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Freezer: Congele as panquecas já prontas separadas por papel manteiga por até 2 meses. Reaqueça no forno ou na frigideira.

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Considerações Finais

A panqueca de frango sem farinha é uma receita prática, saudável e versátil que agrada todos os paladares. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode transformar sua refeição em algo saboroso e nutritivo. Experimente hoje mesmo!

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FAQs

Posso substituir o frango por outro ingrediente?

Sim, você pode usar carne moída, atum desfiado ou até vegetais como abobrinha ralada.

É possível fazer a receita sem requeijão?

Sim, substitua o requeijão por iogurte natural ou creme de leite.

Como garantir que a panqueca não quebre?

Use fogo baixo e vire com cuidado após um lado estar bem firme.

Posso assar as panquecas ao invés de fritar?

Sim, coloque porções da massa em uma assadeira untada e leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.

É uma receita low-carb?

Sim, é uma receita low-carb devido à ausência de farinha e ao uso de ingredientes ricos em proteínas.