Cocada com Leite Condensado Cremosa é o Doce que Vai Conquistar Todos

A cocada com leite condensado é uma versão ainda mais cremosa e doce da tradicional cocada brasileira. Feita com poucos ingredientes, ela é perfeita para adoçar o dia a dia ou encantar em ocasiões especiais. Aprenda a preparar essa delícia de forma simples e rápida!

A cocada é uma sobremesa típica da América Latina, especialmente popular no Brasil, onde o coco é abundante. A versão com leite condensado é uma adaptação moderna que combina a textura e o sabor marcante do coco com a cremosidade e doçura do leite condensado, criando um doce que agrada a todos.

Uma porção de cocada com leite condensado (50g) contém, em média, 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 180 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco: Base da cocada, proporciona sabor e textura.
• 1 lata de leite condensado: Dá cremosidade e doçura.
• 1 xícara de açúcar (opcional): Intensifica a doçura, especialmente se o coco não for adoçado.
• ½ xícara de água ou leite: Ajuda a atingir a consistência perfeita.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Dá brilho e maciez à cocada.

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Assadeira ou tigela para esfriar

1. Misturando os ingredientes

Em uma panela média, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar (se usar), a água ou leite e a manteiga.

2. Cozinhando a cocada

Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos.

3. Moldando e esfriando

Retire do fogo e despeje a cocada em uma assadeira untada ou sobre uma superfície lisa forrada com papel manteiga.

Modele a cocada no formato desejado (quadrados, círculos ou porções rústicas) enquanto ainda estiver morna.

4. Servindo a cocada

Deixe esfriar completamente antes de servir. Aproveite essa delícia doce e macia!

• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e marcante.
• Substitua o leite condensado por leite condensado de coco para uma versão vegana.
• Adicione uma pitada de canela ou raspas de limão para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva a cocada acompanhada de café ou chá para um contraste perfeito.
• Adicione calda de chocolate ou caramelo para uma sobremesa mais sofisticada.
• Combine com sorvete de creme para uma explosão de sabores.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde a cocada em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Conserve por até 7 dias, mantendo-a sempre em um pote bem fechado.
• No freezer: Pode ser congelada por até 2 meses. Antes de consumir, descongele na geladeira.

Considerações finais

A cocada com leite condensado é uma sobremesa simples, rápida e irresistível. Com seu preparo prático e ingredientes fáceis de encontrar, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e encante sua família e amigos com um doce clássico e inesquecível!

FAQs

1. Posso usar coco seco em vez de fresco?

Sim, mas hidrate o coco seco com um pouco de água ou leite para uma textura mais macia.

2. É possível fazer cocada sem açúcar?

Sim, basta ajustar a doçura utilizando apenas o leite condensado.

3. Como deixar a cocada mais firme?

Cozinhe por mais tempo, até atingir o ponto de bala mole.

4. Posso adicionar outros ingredientes à cocada?

Sim, amendoim, castanhas ou chocolate são ótimas opções para incrementar o sabor.

5. A cocada pode ser moldada em formatos diferentes?

Sim, use forminhas ou modele com as mãos para criar formatos variados e criativos.