Bolo de Chocolate com Recheio de Morangos –

O bolo gelado de chocolate com morangos é uma daquelas sobremesas que combinam sabor, textura e frescor em uma única fatia. Perfeito para dias quentes ou como uma opção especial para festas e comemorações, ele une a intensidade do chocolate ao toque refrescante e levemente ácido dos morangos. Seu recheio cremoso e sua apresentação decorada fazem desse bolo uma estrela garantida na mesa. Agora, vamos mergulhar na origem, calorias, informações nutricionais e, claro, no passo a passo completo para preparar essa delícia.

O bolo gelado surgiu como uma alternativa refrescante às sobremesas tradicionais, especialmente em países tropicais como o Brasil. A versão com chocolate e morangos é uma combinação clássica que remete às tortas francesas e sobremesas italianas, mas com um toque bem brasileiro: o uso de leite condensado e o costume de servir bolos bem molhadinhos e gelados. Com o tempo, a receita foi sendo adaptada para diferentes ocasiões, ganhando recheios diversos e conquistando espaço como sobremesa favorita em festas de aniversário e reuniões familiares.

Uma porção média do bolo gelado de chocolate com morangos tem aproximadamente 320 calorias, considerando o recheio cremoso, cobertura e o uso de morangos frescos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal

Cada ingrediente tem sua função essencial na textura e no sabor do bolo. Veja abaixo os ingredientes com as quantidades exatas:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – oferece sabor intenso de chocolate
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 1 xícara (chá) de manteiga – confere maciez e sabor
• 3 ovos – ajudam na estrutura e leveza da massa
• 2 xícaras (chá) de leite – deixam a massa mais úmida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó – garantem o crescimento do bolo
• Manteiga para untar a forma
• 1 xícara (chá) de leite (para umedecer o bolo)
• Morangos frescos para decorar o creme

Para o recheio cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio

Equipamentos Necessários

Para preparar esta receita, você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para misturar
• Forma retangular média
• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Faca afiada
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro

Acrescente os ovos um a um, batendo bem

Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite

Por último, misture o fermento em pó com uma espátula

Leve ao forno por 35 minutos ou até o palito sair limpo

Após assar, deixe esfriar e desenforme

Preparando o Recheio Cremoso

Em uma panela, coloque o leite condensado, leite, manteiga e amido de milho

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar

Quando estiver com consistência de creme, desligue e deixe esfriar

Misture os morangos cortados ao meio

Montando o Bolo Gelado

Corte o bolo ao meio

Umedeça as duas partes com 1 xícara (chá) de leite

Espalhe o recheio cremoso com morangos na primeira camada

Cubra com a outra parte do bolo

Decore com morangos frescos a gosto

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir

• Use morangos bem firmes e maduros para um sabor mais doce
• Umedeça bem o bolo para garantir a textura molhadinha
• Se quiser um toque mais especial, adicione raspas de chocolate meio amargo por cima na finalização
• Para um recheio ainda mais cremoso, adicione uma caixa de creme de leite ao final do preparo do creme

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá de frutas vermelhas
• Uma bola de sorvete de creme
• Chantilly batido na hora

Como Armazenar

O bolo deve ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por até 4 dias
Se preferir congelar, corte em pedaços e embale individualmente. Pode ser mantido no freezer por até 30 dias. Para reaquecer, apenas deixe descongelar naturalmente na geladeira

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate com morangos é uma escolha deliciosa para quem quer uma sobremesa especial, refrescante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo prático, ele conquista todos os paladares. Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o sabor ficará menos intenso e mais doce. Prefira chocolate com pelo menos 50% de cacau.

Posso usar outro tipo de fruta além de morango?

Sim! Frutas como pêssego, abacaxi ou framboesa também funcionam bem.

O recheio pode ser feito com creme de confeiteiro?

Pode sim! O creme de confeiteiro é uma ótima opção para um recheio mais sofisticado.

Posso fazer o bolo com antecedência?

Sim, ele fica ainda melhor depois de gelado por algumas horas, então é ideal para fazer de um dia para o outro.

É possível transformar essa receita em bolo de pote?

Com certeza! Basta montar camadas de bolo, recheio e morango em potes individuais.