Suco de acerola com explosão de vitamina C e sabor de infância no quintal

O suco de acerola é uma verdadeira joia tropical da nossa culinária. Refrescante, levemente ácido e incrivelmente nutritivo, ele é a escolha perfeita para acompanhar refeições ou hidratar nos dias quentes. Com sabor marcante e cor vibrante, o suco de acerola lembra tardes ensolaradas, pés descalços no quintal e o barulho da peneira batendo na cozinha. Além disso, é um dos maiores aliados naturais da imunidade, graças à sua altíssima concentração de vitamina C.

A Origem da Receita de suco de acerola

A acerola é originária das Antilhas e América Central, mas foi no Brasil que ela encontrou o clima ideal para se desenvolver e se tornar uma das frutas mais cultivadas e consumidas. Popular especialmente no Norte e Nordeste, o suco de acerola ganhou fama por sua potência nutricional e sabor equilibrado entre o doce e o ácido. Tornou-se presença constante nas casas brasileiras, seja na forma natural, congelada ou até em polpa industrializada.

Quantas Calorias tem suco de acerola?

Um copo de 250 ml de suco de acerola sem açúcar tem aproximadamente 35 calorias. Se adoçado com açúcar ou mel, o valor pode subir para cerca de 90 calorias por copo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

Tipo de receita: Suco natural e funcional
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Rendimento: 4 copos (250 ml cada)
Calorias por porção: 35 a 90 calorias

Descrição dos Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de acerolas frescas ou 500g de polpa congelada – fruta rica em vitamina C, ferro e antioxidantes
• 500 ml de água gelada – base líquida para o preparo
• Açúcar, mel ou adoçante a gosto (opcional) – equilibra a acidez
• Gelo a gosto – intensifica o frescor e a textura

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Peneira fina
• Faca e tábua (caso use acerola fresca)
• Copos para servir

Preparando a fruta

Lave bem as acerolas frescas, retirando galhos e folhas. Se usar polpa congelada, deixe descongelar levemente por alguns minutos antes de bater.

Batendo o suco

Coloque as acerolas (ou polpa), a água gelada e o adoçante de sua preferência no liquidificador. Bata por 30 segundos a 1 minuto até obter um líquido uniforme.

Coando e servindo

Passe o suco por uma peneira fina para retirar as sementes e possíveis resíduos. Sirva imediatamente com gelo.

• Para um suco ainda mais nutritivo, adicione cenoura ou laranja à mistura
• Evite bater por muito tempo para não amargar o suco
• Se preferir, adicione folhas de hortelã para dar um toque herbal
• O suco natural perde vitamina C rapidamente, então consuma na hora

Sugestões de Acompanhamento

• Bolo simples (como fubá ou laranja)
• Tapioca com queijo ou coco
• Pão com manteiga ou requeijão
• Torradas com geleia

Como Armazenar ?

O suco de acerola deve ser consumido imediatamente após o preparo para manter o máximo de nutrientes e sabor. Se necessário, armazene na geladeira por no máximo 12 horas em recipiente de vidro bem tampado. Evite congelar o suco batido para não perder suas propriedades.

Considerações finais

Refrescante, nutritivo e cheio de sabor, o suco de acerola é um presente da natureza. Ideal para todas as idades e ocasiões, ele combina saúde e tradição com aquele gostinho de quintal e infância. Prepare em casa e aproveite tudo o que essa fruta poderosa pode oferecer!

FAQs

Posso usar polpa congelada?

Sim! A polpa congelada é prática e mantém boa parte dos nutrientes e sabor da fruta fresca.

O suco de acerola é ácido?

Levemente. Ele possui uma acidez natural suave, que pode ser equilibrada com açúcar ou mel.

Acerola tem mais vitamina C que a laranja?

Sim! A acerola tem até 80 vezes mais vitamina C do que a laranja, sendo excelente para fortalecer o sistema imunológico.

Pode bater acerola com casca e tudo?

Sim! Basta bater e coar bem. A casca também é rica em nutrientes, mas é importante não bater por muito tempo para evitar amargor.

Posso misturar acerola com outras frutas?

Sim! Acerola combina muito bem com laranja, morango, cenoura e até beterraba para um suco funcional.