Bolo de Chocolate Nega Maluca é Perfeito para Qualquer Ocasião

O bolo de chocolate nega maluca é uma receita clássica, conhecida por ser extremamente macia, úmida e cheia de sabor. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ele é perfeito para o café da tarde, festas ou qualquer ocasião especial. Confira agora o passo a passo e faça o melhor bolo nega maluca da sua vida!

Como surgiu o bolo nega maluca?

A origem do bolo nega maluca não é clara, mas ele se popularizou no Brasil como uma receita caseira, prática e deliciosa. Sua textura única e o sabor intenso de chocolate conquistaram as cozinhas de todo o país, tornando-se um clássico indispensável.

Quantas calorias tem o bolo nega maluca?

Uma fatia média de 60g de bolo nega maluca contém aproximadamente 200 a 250 calorias, dependendo da cobertura e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais do bolo nega maluca e rendimento

• Tipo de receita: Bolo caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 200-250 calorias

Ingredientes para o bolo nega maluca

Para a massa

• 3 ovos: Garantem estrutura e leveza à massa.
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300g): Dá a doçura ideal ao bolo.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): Base da massa.
• 1 xícara de chocolate em pó (100g): Proporciona o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa a massa úmida e macia.
• 1 xícara de água quente (240ml): O segredo para a textura perfeita.

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (30g)
• 1 colher de sopa de manteiga (20g)
• 1/2 xícara de leite (120ml)

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor manual (fouet) ou colher de pau
• Forma média untada e enfarinhada (redonda ou retangular)
• Panela para a cobertura
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar, batendo bem com um fouet ou uma colher de pau até obter um creme claro.

Adicione o óleo e misture novamente.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó, peneirando para evitar grumos. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Aos poucos, despeje a água quente, mexendo continuamente. A massa ficará mais líquida, mas é normal.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

2. Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.

Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparando a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de calda cremosa (cerca de 5 minutos).

4. Finalizando o bolo

Desenforme o bolo em um prato ou travessa.

Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.

Decore com granulado, raspas de chocolate ou coco ralado, se desejar.

• Água quente: Não pule esse ingrediente, pois ele é essencial para dissolver o chocolate e garantir uma textura úmida.
• Chocolate em pó: Prefira o chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso. Evite achocolatado, que é mais doce.
• Peneirar os secos: Peneire a farinha e o chocolate em pó para evitar grumos na massa.
• Cobertura mais firme: Se preferir, deixe a cobertura no fogo por mais tempo até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Sugestões de acompanhamento

O bolo nega maluca combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá quente de hortelã ou erva-doce
• Sorvete de creme ou chantilly

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Aqueça por alguns segundos no micro-ondas antes de servir para recuperar a maciez.
• Para congelar, corte em pedaços individuais, embale em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo de chocolate nega maluca é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Sua textura fofinha e sabor marcante de chocolate vão conquistar a todos. Experimente essa receita e traga o sabor irresistível desse clássico para a sua mesa!

FAQs

1. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na receita, pois o achocolatado é mais doce.

2. É possível substituir o óleo?
Sim, você pode usar manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais rico.

3. Como evitar que o bolo fique seco?
Certifique-se de não assar por tempo demais e de usar água quente na massa.

4. O bolo pode ser feito no liquidificador?
Sim, basta bater os ingredientes líquidos primeiro e adicionar os secos aos poucos.

5. Dá para fazer a receita sem cobertura?
Claro! O bolo nega maluca é delicioso mesmo sem cobertura. Se preferir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.