Bolo de Chocolate no Liquidificador com Brigadeiro: Receita Fácil e Irresistível

Fazer um bolo de chocolate nunca foi tão fácil e delicioso! Essa receita de bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio de brigadeiro é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para aniversários, encontros ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce caseiro. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um bolo macio, molhadinho e com um recheio de brigadeiro irresistível que conquista qualquer um.

Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate feito no liquidificador com recheio de brigadeiro?

O bolo de chocolate é uma paixão mundial que ganhou inúmeras versões ao longo do tempo. A versão feita no liquidificador surgiu da necessidade de praticidade no dia a dia, especialmente nas décadas de 80 e 90, quando os eletrodomésticos começaram a se popularizar nas cozinhas. Já o recheio de brigadeiro, um clássico brasileiro criado na década de 1940, foi incorporado para deixar o bolo ainda mais especial, unindo duas paixões nacionais: bolo de chocolate e brigadeiro.

Quantas calorias tem o Bolo de Chocolate feito no liquidificador com recheio de brigadeiro?

Uma fatia média desse bolo tem aproximadamente 450 calorias, considerando recheio e cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 450 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de leite – Deixa a massa úmida e macia
• 1 xícara de óleo – Garante maciez e sabor à massa
• 2 xícaras de açúcar – Adoça a receita na medida certa
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – Dá o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – Base da estrutura do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar fofinho

Para o recheio e cobertura de brigadeiro:

• 2 latas de leite condensado – Base do brigadeiro
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau) – Dá o sabor de chocolate
• 2 colheres de sopa de manteiga – Deixa o brigadeiro cremoso
• 1 caixa de creme de leite – Garante uma textura mais cremosa para rechear e cobrir

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de bolo (preferencialmente de 22cm de diâmetro)
• Espátula
• Panela média
• Faca ou fio dental para cortar o bolo ao meio
• Colher ou batedor manual

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa do bolo

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó

Bata por cerca de 2 a 3 minutos até ficar bem homogêneo

Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem com uma espátula ou fouet

Por último, adicione o fermento em pó, mexendo suavemente até incorporar

Assando o bolo

Unte e enfarinhe uma forma

Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos

Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto

Fazendo o brigadeiro para recheio e cobertura

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole)

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até ficar bem cremoso

Montando o bolo

Depois de frio, corte o bolo ao meio com uma faca de serra ou fio dental

Recheie com metade do brigadeiro

Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do brigadeiro

Se desejar, decore com chocolate granulado, raspas de chocolate ou confeitos

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais molhadinho, você pode regar cada camada com uma calda simples de leite com chocolate ou leite condensado diluído em água
• Se quiser, adicione morangos picados no recheio para um toque especial
• Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso
• Espere o bolo esfriar totalmente antes de cortar para evitar que ele quebre

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Chá de hortelã ou camomila
• Uma bola de sorvete de creme ou baunilha combina perfeitamente

Como Armazenar

• Na geladeira: armazenar em pote bem fechado por até 5 dias
• No freezer: pode ser congelado por até 30 dias em embalagem hermética
• Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer rapidamente no micro-ondas (apenas alguns segundos)

Considerações finais

O bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio de brigadeiro é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Fácil de fazer, econômico e extremamente delicioso, ele é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário. Teste essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo irresistível!

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, pode substituir por 100g de manteiga derretida, mas o bolo ficará um pouco mais denso.

Dá para fazer essa receita sem leite?

Sim, pode substituir o leite por água, leite vegetal ou suco de laranja.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e menos intenso. O ideal é usar chocolate 50% cacau.

Preciso usar batedeira?

Não! O liquidificador é suficiente e deixa o bolo bem homogêneo.

Como deixar o recheio mais firme?

Cozinhe o brigadeiro por mais tempo até atingir ponto de enrolar, caso queira mais firme.