Bolo de Fubá com Flocão Tradicional e Saboroso!

Nada mais reconfortante do que um bolo de fubá com flocão, perfeito para o café da manhã ou aquele lanche da tarde. Essa versão combina a leveza do flocão com a textura cremosa do bolo tradicional, trazendo um sabor nostálgico e acolhedor que agrada todas as gerações. Além disso, é fácil de fazer e leva ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa.

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Com o tempo, surgiu a variação com flocão, um tipo de milho mais granuloso, que traz uma textura diferenciada e ainda mais saborosa. Essa adaptação é especialmente comum no Nordeste do Brasil, onde o flocão de milho é muito utilizado em diversas receitas.

Cada fatia de bolo de fubá com flocão contém, em média, 220 calorias, considerando uma receita tradicional que rende 12 porções.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

Cada ingrediente é essencial para garantir a textura fofinha e o sabor único do bolo:

• 1 xícara de chá de flocão de milho (traz a textura granulada especial)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (responsável pela leveza da massa)
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (garante o dulçor na medida certa)
• 1 xícara de chá de leite (hidrata o flocão e dá maciez)
• 1/2 xícara de chá de óleo (deixa o bolo úmido)
• 3 ovos (ajudam na estrutura e na maciez)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (responsável pelo crescimento do bolo)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou colher de pau
• Forma média untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180°C

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, misture o flocão, a farinha de trigo e o açúcar

Incorporando os Líquidos

Adicione o leite, o óleo e os ovos à mistura seca e mexa bem até formar uma massa homogênea

Finalizando a Massa

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente apenas até incorporar

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

• Deixe o flocão de molho no leite por 10 minutos antes de misturar, para uma textura ainda mais macia
• Adicione erva-doce para dar um toque especial e tradicional
• Use leite integral para garantir mais cremosidade no bolo

Sugestões de Acompanhamento

O bolo de fubá com flocão combina perfeitamente com:

• Café preto fresquinho
• Chá de erva-doce
• Suco natural de laranja

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, mantenha-o na geladeira por até 7 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por 15 segundos.

Considerações Finais

O bolo de fubá com flocão é a escolha perfeita para quem busca praticidade e sabor no dia a dia. Experimente essa delícia e surpreenda sua família com um bolo caseiro, fofinho e cheio de tradição!

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, é possível usar leite de coco, leite de amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.

É necessário bater a massa na batedeira?

Não, essa massa pode ser feita apenas misturando com um batedor de arame ou colher.

Posso usar açúcar mascavo?

Pode sim! O açúcar mascavo vai deixar o bolo levemente mais escuro e com um sabor mais intenso.

Dá para fazer o bolo de fubá com flocão sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir por farinha de arroz para uma versão sem glúten, mas a textura ficará um pouco diferente.

Posso adicionar queijo à receita?

Claro! Queijo ralado combina muito bem e deixa o bolo ainda mais saboroso.