Bolo de Limão com Cobertura de Glaçúcar: Simples e Irresistível –

O Bolo de Limão com Camada de Glaçúcar é a combinação perfeita entre o azedinho da fruta e a doçura delicada da cobertura crocante. Ideal para o lanche da tarde ou sobremesa após o almoço, ele traz uma massa fofa e leve, finalizada com uma cobertura brilhante que derrete na boca. Uma receita simples, rápida e que impressiona pelo sabor e aparência.

Como surgiu a receita de Bolo de Limão com Camada de Glaçúcar?

Essa receita é uma adaptação moderna do clássico bolo cítrico inglês, que tradicionalmente leva limão-siciliano. No Brasil, ela ganhou popularidade com o uso do limão-taiti e a adição do famoso glaçúcar (açúcar de confeiteiro), formando uma cobertura sequinha e brilhante que agrega sabor e estética. Seu preparo fácil a tornou um sucesso em festas, cafés e almoços em família.

Quantas Calorias tem Bolo de Limão com Camada de Glaçúcar?

Uma fatia média de bolo de limão com glaçúcar contém cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Limão com Glaçúcar

Cada ingrediente foi escolhido para garantir leveza e um sabor cítrico equilibrado.

• 3 ovos – Conferem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – Doçura equilibrada para contrastar com o limão
• 1/2 xícara de óleo – Deixa o bolo úmido sem pesar
• 1 xícara de leite – Ajuda na maciez da massa
• Suco de 2 limões – Traz o sabor marcante e refrescante
• Raspas de 1 limão – Intensificam o aroma e sabor
• 2 xícaras de farinha de trigo – Base da estrutura do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Responsável pelo crescimento da massa

Para a cobertura (glaçúcar):

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
• 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão – O suficiente para formar uma calda espessa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma de bolo média (retangular ou redonda com furo)
• Peneira
• Ralador fino
• Espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo, o leite, o suco e as raspas de limão. Misture bem.

Adicionando os secos

Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até incorporar. Finalize com o fermento e misture suavemente.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Preparando a cobertura

Misture o glaçúcar com o suco de limão até formar uma pasta grossa. Despeje sobre o bolo ainda morno para que endureça e crie uma casquinha deliciosa.

Dicas Extras

• Use limão-siciliano para um aroma mais delicado
• Deixe o bolo esfriar levemente antes de adicionar a cobertura
• Raspas por cima do glaçúcar dão um toque sofisticado

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de hortelã
• Café preto
• Sorvete de creme ou baunilha
• Iogurte natural

Como Armazenar

Mantenha o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Para manter a textura da cobertura, evite cobrir com plástico diretamente sobre o glaçúcar.

Considerações finais

O Bolo de Limão com Camada de Glaçúcar é uma opção versátil, elegante e muito fácil de preparar. Sua textura macia com o toque cítrico e a crocância da cobertura o tornam um sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga mais frescor para os seus momentos doces!

FAQs

Posso usar limão-siciliano no lugar do limão-taiti?

Sim, o sabor fica mais suave e sofisticado.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, use 100g de manteiga derretida, mas o bolo ficará um pouco mais denso.

O que fazer se o glaçúcar ficar muito líquido?

Adicione mais açúcar de confeiteiro até alcançar a consistência pastosa ideal.

Posso congelar o bolo?

Sim, sem a cobertura. Congele por até 2 meses, embrulhado em filme plástico.

A cobertura endurece?

Sim, ao secar, o glaçúcar forma uma casquinha levemente crocante.