Esse Bolo Prestígio Gelado Derrete na Boca – Aprenda a Receita Mais Cremosamente Viciante da Internet! –

O Bolo Prestígio Gelado é a escolha perfeita para quem ama a clássica combinação de chocolate com coco. Inspirado no famoso bombom Prestígio, esse bolo traz uma massa de chocolate fofinha, recheio cremoso de coco e uma cobertura irresistível. Servido gelado, ele se torna ainda mais saboroso e refrescante, ideal para dias quentes ou como sobremesa especial.

Como surgiu a receita de Bolo Prestígio Gelado?

Inspirado no bombom Prestígio, lançado no Brasil na década de 1960, o Bolo Prestígio Gelado ganhou fama como sobremesa de festas e reuniões familiares. A ideia de transformar o sabor marcante do chocolate com coco em um bolo surgiu na confeitaria caseira, e logo a receita se popularizou, ganhando versões geladas para reforçar ainda mais a cremosidade e refrescância do recheio.

Quantas Calorias tem Bolo Prestígio Gelado?

Uma fatia média de bolo prestígio gelado possui cerca de 360 calorias, considerando a massa, o recheio e a cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado e gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 360 kcal

Ingredientes do Bolo Prestígio Gelado

Cada camada contribui para um resultado marcante e equilibrado.

Massa de chocolate:

• 4 ovos – Base da estrutura da massa
• 1 xícara de açúcar – Doçura na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – Deixa o bolo úmido
• 1 xícara de leite – Contribui com maciez
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – Garante sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – Estrutura e volume
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz a massa crescer

Recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de coco ralado – Para textura e sabor

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo – Sabor equilibrado
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – Deixa a ganache cremosa

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Panelas
• Forma de bolo média (retangular ou redonda)
• Espátula
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a massa

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, misturando bem. Incorpore a farinha peneirada e finalize com o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

Fazendo o recheio

Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 minutos). Deixe esfriar.

Montando o bolo

Depois que a massa esfriar, corte ao meio e recheie com o creme de coco. Cubra com a outra metade da massa.

Preparando a cobertura

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa. Despeje sobre o bolo e espalhe uniformemente.

Gelando

Cubra o bolo com papel-alumínio e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Deixe o bolo mais molhadinho regando a massa com leite misturado com leite de coco
• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico
• Pode ser servido em porções embrulhadas em papel-alumínio para um efeito de “bolo gelado de festa”

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso
• Sorvete de coco ou chocolate
• Chantilly caseiro

Como Armazenar

Guarde o bolo prestígio gelado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Pode ser congelado por até 30 dias, bem embrulhado em plástico filme e papel-alumínio.

Considerações finais

O Bolo Prestígio Gelado é mais que uma sobremesa: é um verdadeiro carinho em forma de bolo. A mistura do chocolate com coco, o contraste de texturas e o frescor fazem dessa receita uma campeã de elogios. Ideal para festas, sobremesas ou simplesmente para agradar a si mesmo com um pedaço gelado de felicidade!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas ficará mais doce. O meio amargo equilibra melhor com o recheio de coco.

Dá para usar coco seco no recheio?

Sim, mas hidrate com leite quente antes de usar para manter a cremosidade.

Pode congelar em pedaços?

Sim, congele por até 30 dias, embrulhado individualmente.

Posso fazer em forma redonda?

Sim, funciona perfeitamente em formas redondas de 24 cm.

O recheio pode ser feito com coco em flocos?

Sim, e ele deixa o recheio mais rústico e texturizado.