Receita de Bolinho de Arroz Crocante Por Fora Macio Por Dentro e Muito Saboroso

O bolinho de arroz é aquela receita clássica, prática e cheia de sabor, perfeito para aproveitar sobras de arroz, crocante por fora, macio por dentro e muito fácil de fazer, ideal para petiscos, entradas, lanches ou até acompanhamentos, além de ser econômico e irresistível.

A Origem da Receita de Bolinho de Arroz

O bolinho de arroz tem origem na tradição culinária brasileira, especialmente criado como uma forma de reaproveitar o arroz que sobrava das refeições, transformando-o em uma receita saborosa, prática e cheia de afeto, hoje é encontrado em bares, festas e nas mesas das famílias em todo o país.

Quantas Calorias Tem Bolinho de Arroz?

Cada bolinho de arroz médio tem aproximadamente 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes e se é frito ou feito na air fryer.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações Nutricionais:
Tipo de receita: Petisco, lanche ou acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fritura: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 20 bolinhos médios
Calorias por porção: 100 calorias

Descrição dos Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para garantir um bolinho de arroz crocante, macio e muito saboroso

• 2 xícaras de arroz cozido (de preferência frio) – base da receita
• 2 ovos – ajudam na liga da massa
• 1/2 xícara de leite – deixa a massa mais úmida
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo – dá estrutura
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela) – traz sabor e maciez
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) – dá frescor
• 1 colher de chá de fermento em pó – deixa os bolinhos mais aerados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – ajustam o sabor
• Óleo para fritar – suficiente para imersão

Equipamentos Necessários

Você vai precisar de uma tigela grande para misturar os ingredientes, uma colher para modelar os bolinhos, uma frigideira ou panela funda para fritura, uma espátula ou pinça e prato com papel toalha para escorrer.

Modo de Preparo com Detalhamento

Na tigela misture o arroz, os ovos, o leite, o queijo, o cheiro-verde, a farinha, o sal, a pimenta e o fermento, mexa bem até formar uma massa que seja possível modelar, se estiver muito mole adicione um pouco mais de farinha até dar ponto, aqueça o óleo em fogo médio, com a ajuda de duas colheres modele os bolinhos e frite até ficarem dourados de todos os lados, retire e deixe escorrer no papel toalha, sirva ainda quentinho com molhos ou puro

Dicas Extras

Para uma versão mais incrementada adicione presunto picado, bacon, cenoura ralada ou milho na massa, se quiser fazer na air fryer asse a 180 graus por cerca de quinze minutos, virando na metade do tempo, para deixar ainda mais crocante por fora passe os bolinhos na farinha de rosca antes de fritar, fica incrível servido com molho de pimenta, maionese temperada ou ketchup.

Sugestões de Acompanhamento

O bolinho de arroz combina perfeitamente com molhos diversos, saladas, arroz e feijão, carnes, cerveja, suco ou refrigerante, também é perfeito como petisco em festas, encontros e happy hours.

Como Armazenar

Guarde os bolinhos de arroz prontos na geladeira por até 3 dias, na hora de consumir aqueça na air fryer, forno ou frigideira, também pode congelar os bolinhos crus modelados por até 2 meses, depois é só fritar ou assar direto do freezer.

Considerações Finais

O bolinho de arroz é aquela receita que une sabor, praticidade e muito carinho, fácil de fazer, econômico e perfeito para qualquer ocasião, seja como petisco, lanche ou acompanhamento, prepare hoje mesmo e encante sua família e seus amigos com essa delícia crocante por fora e macia por dentro!

FAQs

Dá para fazer sem queijo?

Sim, mas o queijo deixa mais macio e saboroso, pode substituir por cenoura ralada.

Posso assar em vez de fritar?

Sim, na air fryer ou no forno a 180 graus por quinze a vinte minutos.

Dá para fazer sem ovos?

Use linhaça hidratada (1 colher de linhaça + 3 de água) para cada ovo.

Posso usar arroz integral?

Perfeito, funciona muito bem e fica ainda mais nutritivo.

Fica bom congelar?

Sim, congele cru já modelado e frite ou asse quando desejar.