Bolo de Limão com Glacê Simples e Rápido: Faça Hoje Mesmo –

O bolo de limão com glacê é uma daquelas receitas que agradam a todos os paladares. Com seu sabor cítrico marcante e cobertura doce na medida certa, esse bolo é perfeito para o café da tarde, reuniões em família ou até como sobremesa em ocasiões especiais. Além de ser fácil de preparar, é uma opção leve e refrescante que combina simplicidade e sofisticação. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre essa delícia, desde sua origem até dicas para deixá-la ainda mais saborosa.

A receita de bolo de limão com glacê tem suas raízes na confeitaria europeia, especialmente nas regiões da Inglaterra e França, onde bolos cítricos eram bastante apreciados desde o século XVIII. O limão era um ingrediente valorizado por sua capacidade de conservar e aromatizar. Com o tempo, a receita ganhou popularidade em várias partes do mundo, incluindo o Brasil, onde foi adaptada ao gosto local com glacê simples feito de açúcar e suco de limão.

Uma fatia média de bolo de limão com glacê possui aproximadamente 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 fatias
Calorias por porção: 280 kcal

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir sabor, textura e equilíbrio ao bolo.

• 3 ovos – ajudam a dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e contribui para a cor dourada
• 1/2 xícara de óleo – confere umidade e maciez
• 1/2 xícara de suco de limão – dá o sabor cítrico característico
• 1 colher de sopa de raspas de limão – intensifica o aroma e o sabor
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – realça o sabor

Para o glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro – base do glacê
• 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão – dá sabor e consistência à cobertura

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou batedeira
• Forma média com furo no meio
• Peneira para o açúcar de confeiteiro
• Ralador para as raspas de limão
• Espátula

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura clara.

Acrescente 1/2 xícara de óleo, 1/2 xícara de suco de limão e 1 colher de sopa de raspas de limão. Misture bem.

Adicione 2 xícaras de farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente.

Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 pitada de sal, mexendo suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando o Glacê

Misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 a 3 colheres de sopa de suco de limão, até formar um creme liso e espesso.

Com o bolo ainda morno, espalhe o glacê por cima e deixe escorrer pelas laterais.

• Use limões frescos para um sabor mais intenso.
• Evite bater demais após adicionar o fermento para não comprometer a leveza.
• Para um toque especial, decore com raspas de limão sobre o glacê.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com:

• Chá de ervas (camomila, capim-limão)
• Café fresco
• Iogurte natural com mel
• Frutas vermelhas

Como Armazenar

• Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias.
• Para congelar, embale em filme plástico e depois em papel alumínio. Pode ser mantido congelado por até 2 meses. Reaqueça no forno ou deixe em temperatura ambiente.

Considerações finais

O bolo de limão com glacê é uma receita prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Seu sabor equilibrado entre o doce e o cítrico agrada a todos os gostos. Experimente preparar esse clássico em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar limão siciliano no lugar do tahiti?

Sim, o limão siciliano deixa o sabor mais suave e aromático.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinha sem glúten própria para bolos.

O glacê pode ser substituído?

Sim, você pode usar calda de açúcar com limão ou até chantilly.

Posso congelar o bolo já com o glacê?

O ideal é congelar sem o glacê e aplicar após descongelar.

Dá para fazer essa receita no liquidificador?

Sim, todos os ingredientes podem ser batidos no liquidificador, exceto o fermento, que deve ser adicionado por último e misturado manualmente.