Bolo de Pão de Queijo Simples: Receita Econômica e Prática

O bolo de pão de queijo é uma versão prática e deliciosa do tradicional pão de queijo mineiro, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Com textura macia por dentro e uma casquinha crocante por fora, ele é fácil de preparar e vai surpreender a todos. Confira a receita completa!

O que é bolo de pão de queijo?

É uma receita que combina os ingredientes típicos do pão de queijo (polvilho, queijo e ovos) em uma massa prática e rápida, assada em forma de bolo. Ideal para compartilhar, ele mantém o sabor característico do pão de queijo com um preparo mais simples.

Quantas calorias tem o bolo de pão de queijo?

Uma fatia média (50g) de bolo de pão de queijo contém cerca de 100 a 150 calorias, dependendo dos tipos de queijo e quantidade de óleo utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Lanche ou acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 100 a 150 calorias

Ingredientes para Bolo de Pão de Queijo

• 2 xícaras de polvilho doce (240g): base da receita
• 1/2 xícara de polvilho azedo (60g): para textura
• 3 ovos grandes: para ligar a massa
• 1 xícara de leite (240ml): para umedecer
• 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez
• 1 e 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou meia-cura): para sabor
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto): para temperar
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10g): para crescer

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou tigela para misturar os ingredientes
• Forma de bolo com furo ou assadeira pequena
• Forno

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.

Adicione o polvilho doce, o polvilho azedo e o queijo ralado. Bata novamente até a massa ficar lisa.

Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

2. Assando o Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio ou uma assadeira pequena.

Despeje a massa na forma e alise a superfície.

Asse por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

3. Servindo

Desenforme o bolo ainda morno e sirva em fatias acompanhado de café, chá ou suco natural.

• Substitua o queijo parmesão por queijo meia-cura ou minas padrão para um sabor mais tradicional.
• Adicione ervas como orégano ou tomilho à massa para um toque especial.
• Para uma textura mais aerada, use o polvilho azedo como base principal (substitua o doce pela mesma quantidade).

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino.
• Geleias ou requeijão para contrastar com o sabor salgado.
• Salada de folhas verdes para um lanche leve.

Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 2 dias.
• Na geladeira: Armazene por até 5 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas para recuperar a textura.
• No congelador: Congele fatias individuais por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de aquecer.

Considerações finais

O bolo de pão de queijo é uma receita prática e cheia de sabor, ideal para compartilhar com a família e amigos. Fácil de preparar, ele combina com diversas ocasiões e sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se com essa delícia que une praticidade e tradição!

FAQs

Posso usar apenas polvilho doce ou azedo?

Sim, mas a combinação dos dois polvilhos equilibra sabor e textura. Apenas polvilho azedo deixará o bolo mais aerado, enquanto só o doce resultará em uma textura mais macia.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, misture os ingredientes em uma tigela usando um fouet ou colher de pau até obter uma massa homogênea.

Posso adicionar outros queijos?

Sim, experimente combinar muçarela, provolone ou gorgonzola para variar o sabor.

Como evitar que o bolo fique pesado?

Não bata o fermento no liquidificador; misture delicadamente à massa no final para garantir leveza.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse em formas pequenas próprias para airfryer a 180°C por cerca de 20 minutos.