Bolo de Milho com Queijo usando a lata como medida e sabor de festa junina o ano todo

Receitas de bolo de milho com queijo têm o poder de nos transportar para tardes de infância, festas juninas e cafés animados na casa da avó. Essa versão prática, que usa a própria lata de milho como medida, é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor de casa e da textura macia. O toque do queijo deixa o bolo ainda mais especial, cremoso por dentro e com aquele aroma irresistível que faz qualquer um pedir bis.

O bolo de milho é um clássico brasileiro, especialmente nas festas de São João, onde a simplicidade dos ingredientes encontra o aconchego das receitas tradicionais. O uso da lata como medida tornou essa receita ainda mais acessível e popular, passando de geração em geração. O queijo, adicionado por muitas famílias, transforma o bolo em um verdadeiro abraço em forma de fatia, mostrando como Receitas regionais ganham novos sabores e versões com o tempo.

Uma fatia média (aprox. 70g) desse bolo de milho com queijo tem cerca de 170 calorias, podendo variar conforme a quantidade de queijo utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Bolo de milho cremoso
Tempo de preparo 15 minutos
Tempo de forno 1 hora
Tempo total 1h15
Rendimento 12 fatias
Calorias por porção 170 kcal

Cada ingrediente foi escolhido para garantir textura úmida, sabor marcante e praticidade

Ingredientes secos
3/4 de xícara de fubá – estrutura leve e sabor
1 xícara de açúcar – doçura equilibrada
1 colher de sopa (15g) de fermento químico – leveza e crescimento

Ingredientes líquidos
1 lata de milho (170g de milho drenado) – base do bolo
1 medida de lata de leite – umidade e maciez
3 ovos – liga e leveza
1/2 xícara de óleo vegetal – textura cremosa

Opcional
Queijo em cubos (meia xícara, sugerido) – cremosidade e sabor
Açúcar de confeiteiro para decorar – toque final

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou processador
• Tigela grande
• Espátula
• Forma média (pode ser de furo ou retangular)
• Peneira para açúcar
• Forno

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela, combine 3/4 de xícara de fubá, 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de fermento químico. Misture bem.

Preparando os Ingredientes Líquidos

No liquidificador, bata 1 lata de milho (drenado) e 1 medida da lata de leite até obter um creme homogêneo.
Adicione 3 ovos e 1/2 xícara de óleo vegetal. Bata rapidamente apenas para misturar.

Unindo as Misturas

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos.
Mexa delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.

Adicionando o Queijo (Opcional)

Despeje a massa na forma untada.
Se desejar, distribua queijo em cubos sobre a massa, pressionando para afundar levemente.

Assando o Bolo

Leve ao forno preaquecido a 160-170°C (elétrico) ou 180°C (a gás) por cerca de 1 hora.
O bolo está pronto quando estiver firme e levemente dourado.

Finalização

Deixe esfriar, desenforme e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro para decorar.

Use queijo meia cura ou minas para um sabor mais marcante
Banhe o milho em água antes de bater para tirar o excesso de sal
Para um bolo mais cremoso, use leite integral
Receitas que usam a lata como medida facilitam a vida na cozinha
Sirva morno com café para realçar o sabor do milho e queijo

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café coado fresquinho
Combina com chá de erva-doce ou suco de laranja
Adicione geleia de goiaba ou requeijão para um contraste doce-salgado
Ideal para festas juninas, piqueniques ou lanche da tarde

Como Armazenar

Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias
Na geladeira, dura até 5 dias
Aqueça levemente no forno ou micro-ondas para voltar a textura macia
Pode ser congelado em pedaços por até 2 meses

Considerações finais

O bolo de milho com queijo é carinho em cada fatia, prático e cheio de sabor. Experimente, compartilhe com quem ama e leve para sua casa o clima gostoso das festas do interior!

FAQs

Posso fazer sem queijo?

Sim, fica delicioso só com o sabor do milho.

Dá para substituir o óleo por manteiga?

Sim, a manteiga deixa o bolo ainda mais saboroso e úmido.

Qual queijo combina melhor?

Meia cura, minas padrão ou parmesão ralado são ótimas opções.

O milho pode ser congelado?

Sim, só descongele antes de bater.

O bolo pode ser feito só no liquidificador?

Pode sim, mas misture o fermento à mão no final para não perder o efeito.