Bolo de Milho Simples e Muito Delicioso com esse Passo a Passo!

O bolo de milho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café fresquinho, alegrar as festas juninas ou simplesmente adoçar o seu dia. Com ingredientes simples e preparo rápido, essa receita rende um bolo macio, úmido e cheio de sabor. Seja feito com milho fresco, de lata ou com fubá, o bolo de milho conquista todos com seu gostinho caseiro e irresistível!

Como surgiu a receita de bolo de milho?

O bolo de milho tem suas raízes nas tradições culinárias do interior do Brasil, onde o milho é um ingrediente abundante e versátil. Com o passar do tempo, essa receita se popularizou em festas típicas como as festas juninas, sendo uma das delícias mais apreciadas nessas celebrações. Além de ser saboroso, o bolo de milho representa a simplicidade e o carinho das receitas de família.

Quantas calorias tem bolo de milho?

Uma fatia média de bolo de milho contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes extras adicionados, como leite condensado, queijo ou coco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do bolo de milho

• 2 xícaras (chá) de milho verde – Use milho fresco (4 espigas) ou de lata (escorrido).
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa cremosa e facilita ao bater.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Garante um bolo úmido e fofinho.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
• 3 ovos – Proporcionam estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara (chá) de fubá – Dá consistência e o sabor característico.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de coco ralado – Acrescenta sabor e textura.
• (Opcional) 1/2 xícara (chá) de queijo ralado – Dá um toque salgado e especial.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Espátula para misturar (se adicionar ingredientes extras)
• Forma média (untada e enfarinhada)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Coloque o milho, o leite, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador.

Bata por 3 a 5 minutos até obter uma mistura cremosa e homogênea.

Adicione o fubá e bata novamente para incorporar bem.

Se quiser acrescentar coco ou queijo, transfira a massa para uma tigela e misture com uma espátula.

Por último, coloque o fermento e mexa delicadamente para manter a leveza da massa.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma preparada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.

• Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 lata de leite condensado à massa.
• Quer um sabor especial? Substitua o leite por leite de coco.
• Utilize milho fresco para um sabor mais natural e intenso.
• Polvilhe canela sobre o bolo assado para um toque aromático.

Sugestões de acompanhamento

O bolo de milho combina com:

• Café coado na hora
• Chá de ervas ou chá mate
• Queijo minas ou requeijão
• Geleias ou doce de leite para um toque doce extra

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses.
• Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos ou no forno a baixa temperatura.

Considerações finais

Fazer bolo de milho é uma maneira deliciosa de trazer o sabor da tradição para sua mesa. Macio, saboroso e fácil de preparar, ele é perfeito para diversas ocasiões. Experimente essa receita simples e surpreenda sua família e amigos com essa delícia caseira!

FAQs

Posso usar milho de lata direto?

Sim, mas escorra e lave bem para remover o excesso de sal e conservantes.

Dá para fazer sem óleo?

Sim, substitua por 1/2 xícara (chá) de iogurte natural ou manteiga derretida.

Como deixar o bolo mais molhadinho?

Acrescente 1/2 xícara (chá) de leite condensado ou regue com uma calda leve após assar.

Posso usar fubá de canjica?

Sim, mas ele deixará a massa com uma textura mais rústica.

Coco e queijo podem ser usados juntos?

Sim! A combinação dos dois deixa o bolo ainda mais saboroso e com uma textura incrível.