Use carne fresca e com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Não pressione a carne na frigideira para não perder o suco
Pode congelar os discos crus, separados por papel manteiga, para facilitar o dia a dia
Para hambúrguer recheado, acrescente queijo no centro antes de modelar
Sugestões de Acompanhamento
Batata frita ou rústica
Salada de coleslaw
Cebola crispy
Maionese verde
Molho barbecue caseiro
Como Armazenar ?
Guarde os hambúrgueres crus no freezer por até 3 meses. Depois de grelhados, consuma em até 2 dias se guardados na geladeira, bem fechados.
Considerações finais
Fazer hambúrguer caseiro é trazer o sabor de lanchonete para dentro de casa, com muito mais qualidade e carinho. Solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Preciso colocar ovo ou farinha na carne?
Não, só carne e temperos já dão o ponto perfeito.
Qual a melhor carne para hambúrguer?
Acém, fraldinha, peito ou uma mistura com um pouco de gordura.
Pode grelhar na airfryer?
Sim, fica ótimo e mais saudável.
Dá para congelar hambúrguer pronto?
Sim, mas fica melhor congelar cru e grelhar na hora de servir.
Como evitar que fique seco?
Não aperte a carne na frigideira e escolha carne com gordura.
Fazer hambúrguer caseiro é resgatar o prazer de uma refeição feita na hora, com aquele cheiro delicioso que lembra encontros em família, amigos reunidos e tardes de domingo. Com carne suculenta, tempero na medida e liberdade para escolher os acompanhamentos, o hambúrguer feito em casa se torna uma experiência saborosa, afetiva e muito mais saudável do que as versões industrializadas.
A Origem da Receita de Hambúrguer Caseiro
O hambúrguer nasceu nos Estados Unidos, inspirado no famoso bife de Hamburgo da Alemanha. No Brasil, ganhou versões criativas, desde as mais simples até as gourmets. A receita caseira é um convite à criatividade e ao carinho, resgatando aquele sabor de lanchonete feito no capricho e marcando momentos de alegria e confraternização.
Quantas Calorias tem Hambúrguer Caseiro?
Um hambúrguer caseiro simples (sem pão e acompanhamentos) tem cerca de 240 calorias, variando conforme o tipo e a proporção de gordura da carne.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sanduíche, carne Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 8 minutos Tempo total: 18 minutos Rendimento: 4 hambúrgueres Calorias por porção: 240 kcal (apenas o hambúrguer)
Hambúrguer Caseiro – Fonte/Freepik
Ingredientes do Hambúrguer Caseiro e o Papel de Cada Um
500 g de carne moída (acém, fraldinha ou peito, com 15 a 20% de gordura) (suculência, sabor e textura)
1 colher de chá de sal (realça o sabor da carne)
Pimenta-do-reino a gosto (traz aroma e leve picância)
1 colher de sopa de cebola ralada (opcional) (umidade e sabor extra)
1 colher de sopa de molho inglês (opcional) (sabor defumado)
Óleo ou manteiga para grelhar (dourar e criar crosta saborosa)
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira, grelha ou churrasqueira
Espátula
Pão de hambúrguer
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando e Modelando
Misture a carne moída com o sal, pimenta e outros temperos opcionais, sem mexer demais para não deixar o hambúrguer duro. Divida em 4 partes e modele discos de cerca de 2 cm de espessura, fazendo uma leve depressão no centro para cozinhar por igual.
Grelhando
Aqueça a frigideira ou grelha em fogo alto, pincele com um pouco de óleo ou manteiga. Coloque os hambúrgueres e deixe dourar sem mexer por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até formar uma crosta bonita. Só vire uma vez para manter a suculência.
Montando o Sanduíche
Coloque o hambúrguer no pão, acrescente queijo, alface, tomate, maionese, ketchup, mostarda ou outros ingredientes de sua preferência. Sirva imediatamente.
Haburguer Caseiro Fonte Youtube Comidinha
Dicas Extras
Use carne fresca e com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Não pressione a carne na frigideira para não perder o suco
Pode congelar os discos crus, separados por papel manteiga, para facilitar o dia a dia
Para hambúrguer recheado, acrescente queijo no centro antes de modelar
Sugestões de Acompanhamento
Batata frita ou rústica
Salada de coleslaw
Cebola crispy
Maionese verde
Molho barbecue caseiro
Como Armazenar ?
Guarde os hambúrgueres crus no freezer por até 3 meses. Depois de grelhados, consuma em até 2 dias se guardados na geladeira, bem fechados.
Considerações finais
Fazer hambúrguer caseiro é trazer o sabor de lanchonete para dentro de casa, com muito mais qualidade e carinho. Solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Preciso colocar ovo ou farinha na carne?
Não, só carne e temperos já dão o ponto perfeito.
Qual a melhor carne para hambúrguer?
Acém, fraldinha, peito ou uma mistura com um pouco de gordura.
Pode grelhar na airfryer?
Sim, fica ótimo e mais saudável.
Dá para congelar hambúrguer pronto?
Sim, mas fica melhor congelar cru e grelhar na hora de servir.
Como evitar que fique seco?
Não aperte a carne na frigideira e escolha carne com gordura.
Como Fazer Hambúrguer Caseiro Receita Clássica com Sabor de Churrasco em Casa
Ingredientes
500 g de carne moída (acém, fraldinha ou peito, com 15 a 20% de gordura) (suculência, sabor e textura)
1 colher de chá de sal (realça o sabor da carne)
Pimenta-do-reino a gosto (traz aroma e leve picância)
1 colher de sopa de cebola ralada (opcional) (umidade e sabor extra)
1 colher de sopa de molho inglês (opcional) (sabor defumado)
Óleo ou manteiga para grelhar (dourar e criar crosta saborosa)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira, grelha ou churrasqueira
Espátula
Pão de hambúrguer
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando e Modelando
Misture a carne moída com o sal, pimenta e outros temperos opcionais, sem mexer demais para não deixar o hambúrguer duro. Divida em 4 partes e modele discos de cerca de 2 cm de espessura, fazendo uma leve depressão no centro para cozinhar por igual.
Grelhando
Aqueça a frigideira ou grelha em fogo alto, pincele com um pouco de óleo ou manteiga. Coloque os hambúrgueres e deixe dourar sem mexer por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até formar uma crosta bonita. Só vire uma vez para manter a suculência.
Montando o Sanduíche
Coloque o hambúrguer no pão, acrescente queijo, alface, tomate, maionese, ketchup, mostarda ou outros ingredientes de sua preferência. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use carne fresca e com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Não pressione a carne na frigideira para não perder o suco
Pode congelar os discos crus, separados por papel manteiga, para facilitar o dia a dia
Para hambúrguer recheado, acrescente queijo no centro antes de modelar
Sugestões de Acompanhamento
Batata frita ou rústica
Salada de coleslaw
Cebola crispy
Maionese verde
Molho barbecue caseiro
Como Armazenar ?
Guarde os hambúrgueres crus no freezer por até 3 meses. Depois de grelhados, consuma em até 2 dias se guardados na geladeira, bem fechados.
Considerações finais
Fazer hambúrguer caseiro é trazer o sabor de lanchonete para dentro de casa, com muito mais qualidade e carinho. Solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Preciso colocar ovo ou farinha na carne?
Não, só carne e temperos já dão o ponto perfeito.
Qual a melhor carne para hambúrguer?
Acém, fraldinha, peito ou uma mistura com um pouco de gordura.
Pode grelhar na airfryer?
Sim, fica ótimo e mais saudável.
Dá para congelar hambúrguer pronto?
Sim, mas fica melhor congelar cru e grelhar na hora de servir.
Como evitar que fique seco?
Não aperte a carne na frigideira e escolha carne com gordura.
Fazer hambúrguer caseiro é resgatar o prazer de uma refeição feita na hora, com aquele cheiro delicioso que lembra encontros em família, amigos reunidos e tardes de domingo. Com carne suculenta, tempero na medida e liberdade para escolher os acompanhamentos, o hambúrguer feito em casa se torna uma experiência saborosa, afetiva e muito mais saudável do que as versões industrializadas.
A Origem da Receita de Hambúrguer Caseiro
O hambúrguer nasceu nos Estados Unidos, inspirado no famoso bife de Hamburgo da Alemanha. No Brasil, ganhou versões criativas, desde as mais simples até as gourmets. A receita caseira é um convite à criatividade e ao carinho, resgatando aquele sabor de lanchonete feito no capricho e marcando momentos de alegria e confraternização.
Quantas Calorias tem Hambúrguer Caseiro?
Um hambúrguer caseiro simples (sem pão e acompanhamentos) tem cerca de 240 calorias, variando conforme o tipo e a proporção de gordura da carne.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sanduíche, carne Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: 8 minutos Tempo total: 18 minutos Rendimento: 4 hambúrgueres Calorias por porção: 240 kcal (apenas o hambúrguer)
Hambúrguer Caseiro – Fonte/Freepik
Ingredientes do Hambúrguer Caseiro e o Papel de Cada Um
500 g de carne moída (acém, fraldinha ou peito, com 15 a 20% de gordura) (suculência, sabor e textura)
1 colher de chá de sal (realça o sabor da carne)
Pimenta-do-reino a gosto (traz aroma e leve picância)
1 colher de sopa de cebola ralada (opcional) (umidade e sabor extra)
1 colher de sopa de molho inglês (opcional) (sabor defumado)
Óleo ou manteiga para grelhar (dourar e criar crosta saborosa)
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira, grelha ou churrasqueira
Espátula
Pão de hambúrguer
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando e Modelando
Misture a carne moída com o sal, pimenta e outros temperos opcionais, sem mexer demais para não deixar o hambúrguer duro. Divida em 4 partes e modele discos de cerca de 2 cm de espessura, fazendo uma leve depressão no centro para cozinhar por igual.
Grelhando
Aqueça a frigideira ou grelha em fogo alto, pincele com um pouco de óleo ou manteiga. Coloque os hambúrgueres e deixe dourar sem mexer por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até formar uma crosta bonita. Só vire uma vez para manter a suculência.
Montando o Sanduíche
Coloque o hambúrguer no pão, acrescente queijo, alface, tomate, maionese, ketchup, mostarda ou outros ingredientes de sua preferência. Sirva imediatamente.
Haburguer Caseiro Fonte Youtube Comidinha
Dicas Extras
Use carne fresca e com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Não pressione a carne na frigideira para não perder o suco
Pode congelar os discos crus, separados por papel manteiga, para facilitar o dia a dia
Para hambúrguer recheado, acrescente queijo no centro antes de modelar
Sugestões de Acompanhamento
Batata frita ou rústica
Salada de coleslaw
Cebola crispy
Maionese verde
Molho barbecue caseiro
Como Armazenar ?
Guarde os hambúrgueres crus no freezer por até 3 meses. Depois de grelhados, consuma em até 2 dias se guardados na geladeira, bem fechados.
Considerações finais
Fazer hambúrguer caseiro é trazer o sabor de lanchonete para dentro de casa, com muito mais qualidade e carinho. Solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Preciso colocar ovo ou farinha na carne?
Não, só carne e temperos já dão o ponto perfeito.
Qual a melhor carne para hambúrguer?
Acém, fraldinha, peito ou uma mistura com um pouco de gordura.
Pode grelhar na airfryer?
Sim, fica ótimo e mais saudável.
Dá para congelar hambúrguer pronto?
Sim, mas fica melhor congelar cru e grelhar na hora de servir.
Como evitar que fique seco?
Não aperte a carne na frigideira e escolha carne com gordura.
Como Fazer Hambúrguer Caseiro Receita Clássica com Sabor de Churrasco em Casa
Ingredientes
500 g de carne moída (acém, fraldinha ou peito, com 15 a 20% de gordura) (suculência, sabor e textura)
1 colher de chá de sal (realça o sabor da carne)
Pimenta-do-reino a gosto (traz aroma e leve picância)
1 colher de sopa de cebola ralada (opcional) (umidade e sabor extra)
1 colher de sopa de molho inglês (opcional) (sabor defumado)
Óleo ou manteiga para grelhar (dourar e criar crosta saborosa)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Frigideira, grelha ou churrasqueira
Espátula
Pão de hambúrguer
Faca e tábua
Modo de Preparo com Detalhamento
Misturando e Modelando
Misture a carne moída com o sal, pimenta e outros temperos opcionais, sem mexer demais para não deixar o hambúrguer duro. Divida em 4 partes e modele discos de cerca de 2 cm de espessura, fazendo uma leve depressão no centro para cozinhar por igual.
Grelhando
Aqueça a frigideira ou grelha em fogo alto, pincele com um pouco de óleo ou manteiga. Coloque os hambúrgueres e deixe dourar sem mexer por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até formar uma crosta bonita. Só vire uma vez para manter a suculência.
Montando o Sanduíche
Coloque o hambúrguer no pão, acrescente queijo, alface, tomate, maionese, ketchup, mostarda ou outros ingredientes de sua preferência. Sirva imediatamente.
Dicas Extras
Use carne fresca e com um pouco de gordura para hambúrguer mais suculento
Não pressione a carne na frigideira para não perder o suco
Pode congelar os discos crus, separados por papel manteiga, para facilitar o dia a dia
Para hambúrguer recheado, acrescente queijo no centro antes de modelar
Sugestões de Acompanhamento
Batata frita ou rústica
Salada de coleslaw
Cebola crispy
Maionese verde
Molho barbecue caseiro
Como Armazenar ?
Guarde os hambúrgueres crus no freezer por até 3 meses. Depois de grelhados, consuma em até 2 dias se guardados na geladeira, bem fechados.
Considerações finais
Fazer hambúrguer caseiro é trazer o sabor de lanchonete para dentro de casa, com muito mais qualidade e carinho. Solte a criatividade nos acompanhamentos e aproveite cada mordida com quem você ama!
FAQs
Preciso colocar ovo ou farinha na carne?
Não, só carne e temperos já dão o ponto perfeito.
Qual a melhor carne para hambúrguer?
Acém, fraldinha, peito ou uma mistura com um pouco de gordura.
Pode grelhar na airfryer?
Sim, fica ótimo e mais saudável.
Dá para congelar hambúrguer pronto?
Sim, mas fica melhor congelar cru e grelhar na hora de servir.
Como evitar que fique seco?
Não aperte a carne na frigideira e escolha carne com gordura.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.