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Bolo de Milho Verde Cremoso com Coco: Experimente Hoje Mesmo! –

O bolo de milho verde cremoso é uma verdadeira tradição em muitas cozinhas brasileiras, especialmente durante as festas juninas. Sua textura macia e o sabor marcante do milho tornam essa sobremesa irresistível. Aprenda a preparar essa receita incrível que combina simplicidade e um toque caseiro.
Como surgiu o bolo de milho verde cremoso?
O bolo de milho verde tem suas origens ligadas à culinária tradicional brasileira, especialmente nas zonas rurais, onde o milho é amplamente cultivado. Essa receita é uma variação das preparações feitas com milho ralado, como pamonhas e curau, sendo adaptada para ter uma textura mais cremosa e assada, ideal para reuniões familiares e festas.
Quantas calorias tem o bolo de milho verde cremoso?
Uma porção média (aproximadamente 100 g) de bolo de milho verde cremoso contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 10 a 12 porções
- Calorias por porção: 250 a 300 kcal
Ingredientes para o bolo de milho verde cremoso
Para preparar o bolo, você precisará de ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença:
- 3 ovos – Para dar estrutura e leveza ao bolo.
- 1 lata de milho verde (200 g) – O ingrediente principal que confere o sabor característico.
- 1 xícara de leite integral (240 ml) – Garante a cremosidade.
- 1/2 xícara de óleo (120 ml) – Ajuda a deixar a massa úmida.
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar (300 g) – Para adoçar na medida certa.
- 1 xícara de fubá (120 g) – Dá consistência à massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g) – Para ajudar o bolo a crescer.
- 50 g de coco ralado (opcional) – Adiciona um toque especial à receita.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela para misturar
- Forma retangular ou redonda média (untada e enfarinhada)
- Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de preparo do bolo de milho verde cremoso
Preparando a massa
No liquidificador, bata os ovos, o milho (escorrido), o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os ingredientes secos
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fubá aos poucos, mexendo bem. Adicione o coco ralado, se desejar, e finalize incorporando o fermento delicadamente.
Assando o bolo
Despeje a massa na forma já preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!
- Utilize milho fresco no lugar do milho em lata para um sabor ainda mais intenso.
- Acrescente uma pitada de canela em pó na massa para dar um aroma especial.
- Para evitar que o bolo fique seco, retire do forno assim que o centro estiver firme ao toque.
Sugestões de acompanhamento
O bolo de milho verde cremoso combina perfeitamente com café fresco ou chá. Para um toque especial, sirva com doce de leite ou requeijão cremoso.
Como armazenar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para congelar, corte em pedaços individuais, embale com filme plástico e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o micro-ondas por alguns segundos.
Considerações finais
O bolo de milho verde cremoso é uma receita que agrada a todos os paladares, seja em festas ou em um café da tarde. Seu preparo simples e o sabor irresistível tornam essa sobremesa uma escolha certeira. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
Posso usar milho congelado?
Sim, basta descongelar e escorrer bem antes de usar.
O que posso usar no lugar do óleo?
Você pode substituir por manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais rico.
É possível fazer o bolo sem coco ralado?
Sim, o coco é opcional e o bolo continuará delicioso sem ele.
O bolo de milho verde pode ser feito sem glúten?
Sim, basta substituir o fubá por fubá sem glúten certificado.
Dá para usar adoçante no lugar do açúcar?
Sim, use adoçante culinário na proporção indicada pelo fabricante.
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