Bolo de Milho Verde Receita Tradicional de Festa Junina Que Encanta Toda Família

O bolo de milho verde é daquelas receitas que carregam lembranças de infância, tardes na casa da avó e cheirinho de festa junina no ar. Com textura macia, sabor adocicado e aroma irresistível, esse bolo conquista corações em qualquer época do ano. Perfeito para acompanhar um café fresco, reunir família e amigos ou trazer um pouco de afeto para o dia a dia. Receitas simples e cheias de tradição como essa aquecem qualquer casa!

A Origem da Receita de Bolo de Milho Verde

O bolo de milho verde tem raízes na culinária caipira do Brasil, sendo presença garantida em festas juninas, celebrações de interior e encontros familiares. Aproveitando o milho colhido na roça, essa receita ganhou status de clássico afetivo, passada de geração em geração e reinventada em cada lar.

Quantas Calorias tem Bolo de Milho Verde?

Uma fatia média de bolo de milho verde tem cerca de 170 calorias, podendo variar conforme os ingredientes usados, como leite condensado, coco ou queijo.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 170 kcal

Ingredientes do Bolo de Milho Verde e o Papel de Cada Um

• 4 espigas de milho verde debulhadas (ou 2 latas de milho escorrido) – Base da receita, traz sabor e umidade
• 1 xícara (chá) de leite – Deixa a massa mais líquida e facilita bater
• 3 ovos – Dão estrutura e leveza ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – Garante o dulçor perfeito
• 1/2 xícara (chá) de óleo – Traz maciez e umidade
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso – Deixa o bolo mais leve e saboroso
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer
• 1 pitada de sal – Realça os sabores
• 100g de coco ralado (opcional) – Acrescenta textura e aroma
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado (opcional) – Dá um toque mineiro e salgado

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Colher de pau ou espátula
• Forma média (redonda ou retangular)
• Forno

Batendo a Massa

No liquidificador, bata o milho verde, leite, ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.

Misturando os Secos

Em uma tigela, coloque o fubá, fermento, sal, coco ralado e queijo ralado (se usar). Despeje a mistura líquida do liquidificador e misture delicadamente até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Use milho fresco para um sabor mais marcante, mas o milho de lata facilita o preparo. Adicione um pouco de erva-doce se gostar de aroma especial. Receitas de bolo de milho também ficam deliciosas com goiabada por cima!

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com café passado na hora, chá de ervas ou como sobremesa com um toque de leite condensado. Ótimo para o lanche da tarde ou café da manhã.

Como Armazenar?

Guarde o bolo de milho verde em recipiente fechado por até 4 dias fora da geladeira. Se preferir, congele em fatias por até 2 meses.

Considerações finais

Bolo de milho verde é mais que uma receita: é memória afetiva, tradição e sabor de família. Prepare para quem você ama e celebre os pequenos momentos com muita alegria!

FAQs

Posso fazer com milho de lata?

Pode sim! Basta escorrer e usar no lugar do milho fresco.

Fica bom com leite condensado?

Sim, o leite condensado deixa o bolo mais cremoso e adocicado.

Precisa usar fubá?

Sim, o fubá deixa a textura mais macia e leve, mas pode ser substituído por farinha de milho fina.

Dá para fazer sem coco e queijo?

Sim, o bolo fica ótimo apenas com milho, mas coco e queijo agregam sabor.

Posso assar em forma de pudim?

Pode sim, só lembre de untar bem para desenformar com facilidade.