Bolo Gelado de Coco e Chocolate Aquele bolo que some da geladeira em minutos –

O bolo gelado de chocolate com camadas de coco é uma sobremesa perfeita para quem ama a combinação entre o sabor intenso do chocolate e a leveza tropical do coco. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, esse bolo agrada a todos os paladares. Ele é servido gelado, o que realça ainda mais os sabores e proporciona uma textura cremosa e refrescante. Além disso, pode ser preparado com antecedência, facilitando a organização de festas e eventos.

A origem do bolo gelado remonta às décadas de 70 e 80 no Brasil, quando se popularizou como sobremesa prática e deliciosa para festas de aniversário e reuniões familiares. A combinação com coco é uma variação tropical que valoriza ingredientes brasileiros, enquanto o chocolate adiciona um toque sofisticado e indulgente. O resultado é um doce nostálgico, mas com sabor atemporal.

Uma porção média de bolo gelado de chocolate com camadas de coco contém aproximadamente 320 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 1h10min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes

Cada ingrediente tem sua função essencial para garantir sabor, textura e estrutura ao bolo.

• 4 ovos – responsáveis por dar estrutura e leveza à massa
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 1 xícara (chá) de leite – deixa a massa mais úmida
• 1/2 xícara (chá) de óleo – contribui para a maciez
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% – dá o sabor intenso de chocolate
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – para o crescimento
• 1 lata de leite condensado – para a camada de coco
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco – sabor tropical e umidade
• 1 xícara (chá) de coco ralado – textura e sabor
• 1 xícara (chá) de creme de leite – cremosidade na cobertura
• Chocolate granulado ou raspas para decorar – finalização bonita e sabor extra

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Forma retangular média
• Forno
• Faca e espátula
• Geladeira

Preparando a Massa

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume

Adicione o óleo e o leite, batendo bem

Acrescente o chocolate em pó e misture

Incorpore a farinha aos poucos e, por último, o fermento

Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos

Preparando o Recheio de Coco

Misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado

Leve ao fogo baixo até engrossar ligeiramente

Deixe esfriar antes de usar

Montagem e Geladeira

Depois de frio, corte o bolo ao meio

Recheie com a mistura de coco

Cubra com a outra parte da massa

Misture o creme de leite com um pouco de chocolate em pó e espalhe por cima

Polvilhe com chocolate granulado ou raspas

Embale bem e leve à geladeira por pelo menos 4 horas

• Para umedecer ainda mais, regue a massa com leite e leite condensado
• Use coco fresco ralado para um sabor mais natural
• Deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro para realçar os sabores

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá gelado de frutas vermelhas
• Sorvete de creme como acompanhamento especial

Como Armazenar

• Conserve na geladeira por até 5 dias, sempre bem fechado
• Pode ser congelado por até 30 dias
• Para reaquecer (caso deseje morno), use o micro-ondas por 20 segundos

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate com camadas de coco é uma sobremesa prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele conquista tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com essa delícia refrescante!

FAQs

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Pode, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira o chocolate 50% para um resultado equilibrado.

Dá pra fazer com massa pronta?

Sim, utilize uma massa de bolo de chocolate pronta, seguindo as instruções da embalagem, e prepare apenas o recheio e cobertura.

Posso substituir o leite de coco?

Pode usar leite integral, mas o sabor característico do coco ficará mais suave.

Quanto tempo o bolo precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, o resultado será ainda melhor.

Dá pra fazer em porções individuais?

Sim! Asse a massa em formas menores ou use cortadores para porcionar após pronto. Fica ótimo para festas!